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原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。A、副食类B、鲜活商品类C、干货类D、其他类

题目

原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。

  • A、副食类
  • B、鲜活商品类
  • C、干货类
  • D、其他类
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第1题：

液压系统控制阀按其作用可分为()。

A、两类

B、三类

C、四类

D、五类


参考答案：B

第2题：

医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

A.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
B.谷类、豆类；荤食品类
C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类

答案：D
解析：

第3题：

按照提供()的不同,供应商可被划分为物资类(包含产品和设备类)、工程建设类和服务类供应商。

A、产品种类

B、商品类别

C、物资种类

D、项目种类


参考答案：A

第4题：

销售包装按其形式、作用和使用的材料，可分为（）

  • A、陈列展销类包装
  • B、识别商品类包装
  • C、使用类包装
  • D、中性包装
  • E、单件包装

正确答案:A,B,C

第5题：

按照在金融活动中所起的作用，金融中介可分为()。

A:融资类金融中介
B:投资类金融中介
C:保险类金融中介
D:信息咨询服务类金融中介
E:责任有限类金融中介

答案：A,B,C,D
解析：
金融中介的分类包括：①按照活动领域可以分为直接金融中介和间接金融中介；②按职能作用可以分为金融调控、监管机构和一般金融机构；③按业务特征可以分为银行和非银行金融中介；④按照在金融活动中所起的作用可分为融资类金融中介、投资类金融中介、保险类金融中介、信息咨询服务类金融中介；⑤按照资金来源方式可分为存款类金融机构、契约型储蓄机构和投资性中介机构。

第6题：

大宗商品基本上可以分为()。

A.工业类、基础原材料类、贵金属类和农副产品类

B.工业类、基础原材料类、贵金属类和矿产品类

C.能源类、基础原材料类、贵金属类和农产品类

D.能源类、高级原材料类、贵金属类和矿产品类


正确答案：C
大宗商品基本上可以分为四类：能源类、基础原材料类、贵金属类和农产品类。

第7题：

融资类金融机构、投资类金融机构、保险类机构、信息咨询服务类金融机构是按照（ ）标准进行的机构划分。

A.在金融活动中所起的作用
B.业务特征
C.资金来源
D.中心产品类型

答案：A
解析：
金融机构按照在金融活动中所起的作用分为：融资类金融机构、投资类金融机构、保险类机构、信息咨询服务类金融机构。@##

第8题：

医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。

A.谷类、豆类;荤食品类

B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类

C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类

D.谷类、豆类、荤食品类;杂品，调味品、油脂类：干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品


答案：D

第9题：

加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。

  • A、调味制品
  • B、水果制品
  • C、腌渍制品
  • D、干货制品

正确答案:B

第10题：

餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）

  • A、粮食类
  • B、副食类
  • C、干菜类
  • D、蔬菜类
  • E、其他类

正确答案:A,B,C,E

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