下列哪种营养素可以在人体内形成肌肉组织，并产生肌肉收缩（）。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

耐力是肌肉组织本身的机能状态，反映了肌肉活动时收缩力的大小。

第5题：

对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是（）。

• A、增强鸡肉中肌肉组织的保水能力
• B、防止鸡肉腐败变质 
• C、便于肌肉组织成熟
• D、降低营养素被破坏的程度

第6题：

第7题：

人们观看健美运动员的展示时，运动员身体某处多次产生隆起是由于（）

• A、肌肉组织具有收缩功能
• B、肌肉组织具有产生传导兴奋的功能
• C、上皮组织具有分泌功能
• D、上皮组织具有保护功能

第8题：

第9题：

下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。（）

• A、蛋白质
• B、矿物质
• C、维生素
• D、脂肪

第10题：

在日常饮食中摄入的（），有利于肌肉收缩，保持肌肉组织和平衡血液。其他如钠、钙、镁和锌，能使肌肉产生张紧收缩的作用，这些都是（）。