（）是教师通过操作实物媒体来帮助学生认识事物、获得化学知识、学习实验技能的一种常用的化学教学基本方法。

演示法是指教师通过展示实物、教具，进行示范性实验，或通过现代化教学手段，使学生获取感性知识的教学方法。演示法常配合讲授法、谈话法一起使用，它对提高学生的学习兴趣、发展学生的观察能力和抽象思维能力，减少学习中的困难有重要作用。

对实验操作技能的考查适合采用活动表现评价的方式。故本题选D。

(1)①化学实验的认识功能。首先，化学实验能引发学生的化学教学知识，化学实验是提出化学教学认识问题的重要途径之一：其次．化学实验还能为学生提供化学事实性知识。
如：在“氧化还原反应”的教学中，通过化学实验认识了氧化还原反应的本质。
②化学实验的动机功能。化学实验中五彩缤纷的实验现象能够引起学生浓厚的认识兴趣。
如：在“氨气”的教学中。通过喷泉实验能够激发学生的探究兴趣。
③化学实验的方法功能。学生通过亲历科学实验探究的过程，体验化学实验的科学方法，如观察的方法、实验的方法、实验记录的方法、对实验数据和事实的处理方法、科学抽象的方法、假说的方法、模型的方法。如：在“溶解度”的教学中．在实验中用到了“测定”“实验条件控制”“实验现象记录”“表格化处理”的方法。
④化学实验的探究功能。化学实验是进行科学探究的重要方式，在实验探究过程中学生可以形成基本的化学实验技能，发展实验能力。反过来化学实验又是学生学习化学和顺利进行探究活动的保证。
如：在“金属钠与水反应”的教学中可以运用探究实验的形式，探究金属钠和水反应的产物。通过这个探究实验来学习金属钠的性质。
(2)材料二的实验设计有以下优点：
①实验仪器简单易得，适合学生实验；
②微型实验，药品用量少，节约药品，减少污染；
③整个装置处于密闭状态，防止有毒气体外泄，安全性高；
④反应迅速。现象明显。

【知识点】纸笔测验
【解析】对实验操作技能的考查适合采用活动表现评价的方式。故本题选D。

【知识点】化学教学方法
【解析】演示观察法是教师在课堂上通过展示各种实物、直观教具，或进行示范性化学实验。让学生通过观察获得感性认识的教学方法。故本题选B。