第1题：
填充属于聚合物的化学改性改性途径。
第2题：
食品蛋白质化学改性方法有哪些？
第3题：
第4题：
不同填料的化学结构是通过对基质材料的化学改性而实现的。
第5题：
稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
第6题：
改性的方法主要有物理改性和化学改性，以下方法属于化学改性的是（）。
第7题：
同化学改性和物理改性相比，酶法改性的优点有哪些？
第8题：
A、化学改性
B、聚合物改性
C、纤维改性
D、填料改性
E、添加抗剥落剂
第9题：
塑料的改性方法有增强改性、（）、填充改性、低发泡改性、电镀改性。
第10题：
已初榨的花生油(已脱胶，但未经化学改性)