传统上，陶瓷的概念是指所有以（）为主要原料与（）等过程而制成的各种制品。

第1题：

豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经过煮制、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。

第2题：

根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。

第3题：

第4题：

指以粘土为主要原料，并与其它矿物原料经过粉碎、混合、成型、烧成等过程而制得的制品称为（）：常用的有日用瓷、建筑卫生陶瓷等

第5题：

人造奶油是以天然黄油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。

第6题：

蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于2%的制品。

第7题：

蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

• A、鸡蛋、糖、巧克力、面粉
• B、鸡蛋、糖、面粉、乳制品
• C、鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
• D、鸡蛋、油脂、糖、面粉

第8题：

畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。

第9题：

人造奶油是以（）为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。

• A、牛油
• B、猪油
• C、天然黄油
• D、氢化油

第10题：

乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。