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如何解释酶活性与pH的变化关系，假如其最大活性在pH=4或pH=11时，酶活性可能涉及哪些氨基酸侧链？

题目
问答题
如何解释酶活性与pH的变化关系，假如其最大活性在pH=4或pH=11时，酶活性可能涉及哪些氨基酸侧链？
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第1题：

下列符合图4所示含义的是（　　）。


A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低
B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变
C．温度从0～A变化过程中．酶的活性逐渐降低
D．该酶的最适pH为7

答案：B
解析：
从图中可以看出，pH由5变成6时，反应物的相对剩余量减少，说明酶活性越高；而pH为7时．反应物的相对剩余量增多，说明酶活性降低，A错误。随着温度升高，反应物的相对剩余量先降低后升高。说明酶的活性先逐渐增大，在一个最适温度时达到最大值，之后又随温度的升高而降低，C错误。不同pH条件下，都在同一温度时，酶活性最强，B正确。由于pH变化趋势太少，无法确定最适pH，D错误。

第2题：

当胃液pH增加到多少时，胃蛋白酶就失去活性（）.

  • A、pHl
  • B、pH2
  • C、pH3
  • D、pH4
  • E、pH5

正确答案:D

第3题：

胃蛋白酶在酸性环境中有极高的活性,pH为()时仍具有活性,最适作用pH为()。酶溶液在pH()时非常稳定,pH()时可发生自身消化,变得不稳定。


参考答案：1;1.8～2.0;5.0～5.5;2

第4题：

下列有关pH对酶反应速度影响的叙述哪一项是不正确的：（）

  • A、pH不是酶的特征常数
  • B、在最适pH条件下酶表现出最大活性
  • C、在极端pH条件下酶易变性失活
  • D、酶反应速度对pH变化的曲线都是钟罩型的

正确答案:D

第5题：

胃液中的胃蛋白酶的活性有明显的pH值依赖，当pH在（），其活性迅速下降

  • A、2以上
  • B、3以上
  • C、4以上
  • D、5以上

正确答案:C

第6题：

（）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。

  • A、甲基紫法
  • B、中性红法
  • C、pH-增值法
  • D、酚红法

正确答案:C

第7题：

胃蛋白酶在pH为________时失去活性。


正确答案:大于4

第8题：

关于pH对酶活性的影响，不正确的是

A.影响必需基团解离状态
B.也能影响底物的解离状态
C.pH改变能影响酶的Km值
D.破坏酶蛋白的一级结构
E.酶在一定的pH范围内发挥最高活性

答案：D
解析：
pH对酶促反应速度的影响pH影响酶活性中心某些必需基团、辅酶及许多底物的解离状态。因而，pH的改变对酶的催化作用影响很大。酶促反应速度最快时的环境pH称为酶促反应的最适pH。环境pH高于或低于最适pH，酶活性都降低。

第9题：

下列有关生物体内酶的说法，不正确的是（）

  • A、改变酶的空间结构会引起酶活性的改变或丧失
  • B、酶为化学反应的顺利进行提供活化能
  • C、酶的活性与温度和pH都有关系
  • D、酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸

正确答案:B

第10题：

关于pH对酶活性的影响，正确的是（）

  • A、影响酶的必需基团的解离状态
  • B、也能影响底物的解离状态
  • C、酶在一定的pH范围内发挥最高活性
  • D、pH改变能影响酶的Km值

正确答案:A,B,C,D

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