速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类?

题目
问答题
速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类?
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

平板玻璃按( )分为无色透明平板玻璃和本体着色平板玻璃。

A.加工方式
B.原料种类
C.颜色属性
D.功能属性

答案:C
解析:
本题考查的是建筑玻璃。平板玻璃按颜色属性分为无色透明平板玻璃和本体着色平板玻璃。按生产方法不同,可分为普通平板玻璃和浮法玻璃两类。
教材页码:P150-155

第2题:

阅读下列材料及图,回答下列问题。
材料河南是目前全国最大的肉类食品、速冻食品、方便面、饼干、调味品生产加工基地.拥有“双汇”“思念”“三全”等众多知名品牌,其速冻食品更占据了全国60%的市场。随着食品加工技术的不断升级和产品更新,河南已从“中国粮仓”变成了“国人厨房”。



(1)简述河南省的地形特征。(3分)
(2)简述图中①②两项水利工程的作用。(5分)
(3)简析河南省发展食品加工业的社会经济条件。(8分)


答案:
解析:
(1)西部为山地、丘陵,东部为平原;地势西高东低。
(2)①水利工程:防洪、除沙(防淤)、防凌汛、发电、灌溉、供水等。②水利工程:缓解华北地区水资源短缺现状。
(3)河南省地处我国农业(小麦)主产区,原料充足;铁路干线连接南北、贯通东西,交通便利;劳动力资源丰富;市场广阔。

第3题:

与速冻食品有关的食品生产经营规范有:( )。

A食品生产通用卫生规范

B食品经营过程卫生规范

C速冻食品卫生规范

D以上都是


参考答案:C

第4题:

速冻食品加工工艺中,速冻温度一般为()

  • A、-10℃~-12℃
  • B、-15℃~-20℃
  • C、-40℃~-60℃
  • D、-30℃~-35℃

正确答案:D

第5题:

按生产方式分型钢有哪些种类?


正确答案:热轧型钢、冷弯型钢、焊接型钢、用特殊轧法生产的火车车轮、轮箍钢球、变断面阶梯轴、齿轮、钻头等。

第6题:

平板玻璃按( )分为无色透明平板玻璃和本体着色平板玻璃。

A:加工方式
B:原料种类
C:颜色属性
D:功能属性

答案:C
解析:
2019版教材P150
平板玻璃按颜色属性分为无色透明平板玻璃和本体着色平板玻璃。

第7题:

食品速冻的优点有哪些?


正确答案: ①避免在细胞之间生成过大的冰晶体;
②减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少;
③细胞组织内部浓缩溶质和食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度;
④将食品温度迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利于抑制微生物的增长及其生化反应;
⑤食品在冻结设备中的停留时间短,有利于提高设备的利用率和生产的连续性。

第8题:

:某记者在报导中指出:速冻食品业方兴未艾。食品专家预测,未来十年内,世界速冻食品消费量将占全部食品消费量的60%。进入90年代以来,我国的肉类、水产品、蔬菜类年产量达14亿吨,如果其中60%加工成速冻食品,其市场规模无疑是十分巨大的。而1995年全国速冻食品仅为220万吨,离理想规模相去甚远。 根据以上材料,可以推理出的最有可能的结论是()。

A. 该记者爱吃速冻食品

B. 速冻食品大发展的良机已经过去

C. 我国速冻食品消费量还不到全部食品消费量的5%

D. 我国速冻食品消费量已占全部食品消费量的60%


正确答案:C
本题是信息类试题,根据题干中所给出的数据可以得到C的结论。当试题中出现数字时,考生应当对数字及其之间的关系进行关注,这一题首先应考虑从数字可以“得到什么信息”,而不是总是考虑从数字能“概括出什么结论”。

第9题:

按计息的方式分,债券的种类有哪些?


正确答案: (1)附息债券
(2)贴现债券
(3)单利债券
(4)累进利率债券

第10题:

速冻食品加工的3P条件是指()

  • A、食品原辅料的品质
  • B、原料的产地
  • C、冻结前后的加工工艺
  • D、加工设备的质量
  • E、食品包装

正确答案:A,C,E