食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有()。

题目
多选题
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有()。
A

手感

B

嗅觉

C

触觉

D

听觉

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第1题:

人的审美感官,最主要的两个高级感官是()

A.视觉

B.听觉

C.触觉

D.味觉


参考答案:AB

第2题:

感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到,感官检查通常包括

A.视觉检查

B.嗅觉检查

C.味觉检查

D.触觉检查

E.以上都对


正确答案:E

第3题:

在听觉、嗅觉、视觉、味觉四种感觉中,接受信息约占全部感觉信息总和80%的感觉是( )。

A.听觉

B.嗅觉

C.视觉

D.味觉


正确答案:C
四种感觉中,占全部感觉所接受的信息总和的80%的是视觉。

第4题:

除了视觉以外,其他感官功能训练包括()。

  • A、听力训练
  • B、阅读训练
  • C、触觉或触—运动知觉训练
  • D、嗅觉训练
  • E、味觉训练

正确答案:A,C,D,E

第5题:

食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

  • A、视觉
  • B、味觉
  • C、触觉
  • D、嗅觉

正确答案:A,B,C,D

第6题:

殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。()


参考答案:√

第7题:

作为审美的感官,主要包括___________。( )

A.听觉和视觉
B.触觉和味觉
C.听觉和触觉
D.视觉和味觉

答案:A
解析:

第8题:

感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到,不包括在感官检查中的是

A、视觉检查

B、嗅觉检查

C、味觉检查

D、触觉检查

E、听觉检查


参考答案:E

第9题:

按照人的感觉器官的不同,感官检验分为()

  • A、视觉检验
  • B、嗅觉检验
  • C、味觉检验
  • D、触觉检验和听觉检验

正确答案:A,B,C,D

第10题:

人类主要的审美感官是()。

  • A、视觉
  • B、触觉
  • C、听觉
  • D、内在感官
  • E、味觉

正确答案:A,C

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