第1题：
第2题：
干燥过程主要包括（）、（）、（）、平衡阶段四个阶段。干燥过程主要排除坯料内部的自由水。
第3题：
下列关于干燥的叙述中正确的是( )
A．在干燥过程中主要发生两个同时发生的过程，即传质过程和传热过程
B．平衡水分是干燥过程不能除去的水，但当干燥条件改变时平衡水份的量亦发生改变
C．干燥过程中，恒速段的干燥速率取决于物料表面水的蒸发速度，而降速段的干燥速率则取决于内部水的迁移速度
D．临界含水量X0与物料的性质及干燥条件有关
E．提高空气温度或降低空气中湿度，可提高干燥速率
第4题：
恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除（）。
第5题：
在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志的是（）
第6题：
简述干燥过程分哪几个阶段及各个阶段的主要特点。
第7题：
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
第8题：
有关干燥的叙述，错误的是
A．干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B．干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C．干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D．干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E．干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
第9题：
在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志是（）
第10题：
坯体的干燥过程主要是排除坯体内自由水的过程。