纤维素中葡萄糖分子的联结方式与淀粉中的不同
纤维素水解的最适温度比淀粉的高得多
水解纤维素的最适PH与水解淀粉的不一样
人体的消化道不够长
第1题：
第2题：
用淀粉水解制葡萄糖的过程中，怎样检验淀粉尚未水解、淀粉正在水解、葡萄糖正在生成、水解已经完成。
第3题：
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）
第4题：
简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。
第5题：
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）
第6题：
用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（）
A淀粉
B糖元
C纤维素
D蔗糖
第7题：
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）
第8题：
第9题：
淀粉酶不能降解纤维素是因为（）。
第10题：
参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。