防止微生物繁殖的临界温度是(),大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温,有些酵母菌

题目
填空题
防止微生物繁殖的临界温度是(),大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温,有些酵母菌和霉菌可在()下活动,一些嗜冷细菌可在()下生长繁殖。
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第1题:

面点的疏松中的微生物发酵疏松是利用( )在糖类作为养料的情况下,发酵繁殖而使面点制品疏松的方法。

A.细菌

B.酵母菌

C.微生物

D.霉菌


参考答案:B

第2题:

灭菌的含义是

A、杀死物体上的病原微生物

B、防止和抑制微生物繁殖

C、没有活菌的意思

D、抑制细菌生长繁殖

E、杀死物体上所有微生物


参考答案:E

第3题:

消毒是指

A、杀灭外环境中的所有微生物

B、防止或抑制微生物生长繁殖

C、防止或抑制细菌生长繁殖

D、杀灭和清除外环境中的病原微生物

E、防止细菌进入人体或其他物品


正确答案:D

第4题:

下列微生物中,主要以简单的裂殖方式繁殖的微生物是()。

  • A、细菌
  • B、酵母菌
  • C、支原体
  • D、病毒

正确答案:A

第5题:

灭菌的含义是

A.杀死物体上的病原微生物
B.防止和抑制微生物繁殖
C.没有活菌的意思
D.抑制细菌生长繁殖
E.杀死物体上所有微生物

答案:E
解析:
灭菌的含义是用物理或化学方法杀灭或除去所有致病和非致病微生物繁殖体及芽孢的手段 。故选择E

第6题:

灭菌是指

A、防止或抑制细菌生长繁殖,以防污染

B、杀灭和清除外环境中的病原微生物

C、用物理或化学方法杀灭微生物,其中包括细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒

D、防止杂菌污染

E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体


参考答案:C

第7题:

消毒的基本概念是

A.杀死物体上的所有微生物
B.杀死物体上的病原微生物,但不一定杀死全部微生物
C.防止细菌生长繁殖,细菌一般不死亡
D.防止细菌进入人体或其他物品
E.抑制细菌生长繁殖,最后杀死细菌


答案:B
解析:
考点:1.传染病消毒是指用物理或化学方法消灭停留在不同的传播媒介物上的病原体,借以切断传播途径,阻止和控制传染的发生。2.消毒的目的有:防止病原体播散到社会中,引起流行;防止患者再被其他病原体感染;保护医护人员免受感染。

第8题:

细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

消毒的基本概念是()

  • A、杀死物体上的所有微生物
  • B、杀死物体上的病原微生物,但不一定杀死全部微生物
  • C、防止细菌生长繁殖,细菌一般不死亡
  • D、防止细菌进入人体或其他物品
  • E、抑制细菌生长繁殖,最后杀死细菌

正确答案:B

第10题:

下列微生物中,能以出芽方式繁殖的微生物是()。

  • A、细菌
  • B、酵母菌
  • C、螺旋体
  • D、立克次氏体

正确答案:B

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