对
错
第1题：
第2题：
链霉素的结构是由一分子（）和一分子（）结合而成的碱性苷。
第3题：
A、150~500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
B、150~500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
C、150~500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
D、150~500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
第4题：
糖原是具有（）的不均一分子，在糖原分子中，大多数葡萄糖以（）糖苷键相连，分支点则以（）糖苷键相连。
第5题：
蔗糖是一分子的葡萄糖与一分子的果糖通过α，β-1，2糖苷键连接而成的。
第6题：
蔗糖在酸的作用下能水解为葡萄糖与（），这种变化成为转化。一分子的葡萄糖与一分子的果糖的结合体称为转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
第7题：
蔗糖在酸性条件下水解生成（）
第8题：
样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是
A.还原糖
B.总糖
C.蔗糖
D.淀粉
E.膳食纤维
第9题：
乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
第10题：
蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成 ，它们之间通过（）糖苷键连接。