第1题：
第2题：
第3题：
酶的不可逆抑制剂
A、与酶活性中心的必需基团以氢键结合
B、与酶活性中心外的必需基团以氢键结合
C、与酶活性中心的必需基团以共价键结合
D、与酶活性中心的必需基团以氢键或者共价键结合
E、与酶活性中心外的必需基团以共价键结合
第4题：
胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有（）、（）、（）和基，三者构成一个氢键体系，使其中的（）上的（）成为强烈的亲核基团，此系统称为（）系统或（）。
第5题：
亲核取代反应中，极化的正电中心被亲核试剂进攻，一个基团带着一对电子离去，这个基团叫做（）。
第6题：
第7题：
非离子表面活性剂亲水基主要由具有一定数量的含氧基团构成亲水性，靠与水形成（）实现溶解。
第8题：
表面活性剂具有的结构特征是
A、含有聚氧乙烯基团
B、含有亲水基团
C、含有疏水基团
D、同时含亲水基团与亲油基团
E、同时含有氨基和羧基
第9题：
氨基酸的侧链对多肽或蛋白质的结构和生物学功能非常重要。用三字母和单字母缩写形式列出其侧链为如下要求的氨基酸：（a）含有一个羟基。（b）含有一个氨基。（c）含有一个具有芳香族性质的基团。（d）含有分支的脂肪族烃链。（e）含有硫。（f）含有一个在pH7－10范围内可作为亲核体的基团或原子，指出该亲核基团或原子。
第10题：
构成酶活性中心常见的重要有机基团是（）。