第1题：
热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。
第2题：
冷凝固物：指麦汁从60℃冷却到（）所形成的悬浮粒子。
第3题：
在回旋沉淀槽和薄板冷却器之间采用真空蒸发技术有什么优点?
第4题：
增压发动机为了减轻活塞顶部和头部的热负荷常采用的机油冷却方法是（）。
第5题：
常用定向凝固方法有（）
第6题：
活塞采用润滑油冷却的方法有（）。
第7题：
麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
第8题：
简述麦汁冷却的方法
第9题：
利用冷却法灭火最普通和切实可用的方法是采用（）冷却降温。
第10题：
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。