畜禽在屠宰以后肌肉内发生的变化主要包括有()和()。

题目
填空题
畜禽在屠宰以后肌肉内发生的变化主要包括有()和()。
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第1题:

畜禽定点屠宰厂、点不得屠宰没有检疫合格证明和畜禽标识的畜禽。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

畜禽定点屠宰厂、点不得屠宰()的畜禽。

  • A、体表有创伤
  • B、没有检疫合格证明
  • C、没有畜禽标识
  • D、注水或者注入其他物质

正确答案:B,C,D

第3题:

畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收动物标识。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

畜禽专业:畜禽在休药期内,只要有休药记录,就可以屠宰食用。


正确答案:错误

第5题:

()应当将其确定的畜禽定点屠宰厂、点名单及时向社会公布,并报省畜禽屠宰行政主管部门备案。

  • A、县级人民政府
  • B、市级人民政府
  • C、市畜禽屠宰行政主管部门
  • D、县畜禽屠宰行政主管部门

正确答案:B

第6题:

任何单位和个人不得为未经定点违法从事畜禽屠宰活动的单位或者个人提供畜禽屠宰场所或者畜禽产品储存设施,不得为对畜禽或者畜禽产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

在畜禽屠宰时,()查验、登记畜禽标识并做好保存、销毁。

  • A、动物疫病预防控制机构
  • B、动物卫生监督机构
  • C、畜禽屠宰者
  • D、畜禽经营者

正确答案:B

第8题:

畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽,应当持有畜禽产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明和畜禽标识。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定,畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识,由()保存、销毁。


正确答案:动物卫生监督机构

第10题:

畜禽定点屠宰厂应当具备的条件包括()。

  • A、有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施和消毒药品
  • B、有符合环境保护要求的污染防治设施
  • C、有病害畜禽及畜禽产品无害化处理设施
  • D、依法取得动物防疫条件合格证

正确答案:A,B,C,D

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