简述食物中毒调查处理的具体任务。

参考答案：准备阶段主要任务是确定调查课题、制定调查方案、组建调查队伍;调查阶段主要任务是采用各种方法收集调查对象的有关资料，全面掌握调查总体及总体单位各方面的基本情况;分析阶段的主要任务是鉴别整理资料，进行统计分析，开展理论研究;总结阶段的任务主要是：撰写调查报告，总结调查工作，评估调查成果。

参考答案：1)维护土地所有权与使用权2)调整土地关系3)对土地所有权和使用权的必要限制4)保证合理分配和有效使用5)实施土地有偿使用制度

参考答案：(1)迅速赶赴事件现场抢救病人。(2)立即封存可疑食物，禁止可疑食物继续食用或出售(可疑食物是指全部中毒者均吃过而健康者未吃过的食物)。(3)采集可疑食物、病人排泄物、呕吐物、洗胃液等样品，立即化验。(4)对中毒事件进行卫生调查。(5)确定食物中毒后，应根据《食品中毒调查报告办法》及时向当地食品卫生监督部门报告，同时追究当事人的法律责任。

正确答案：
(1)食物中毒类型调查。首先要确定疾病的发生是否是食物中毒，如果是食物中毒，就要确定属于何种类型的食物中毒，为此要进行三方面的工作，即流行病学调查、临床诊断和实验室诊断。(2)有毒食品调查。在食物中毒调查中调查并确定有毒食品时进行食物中毒的诊断和处理即为重要的环节，初步确定可疑有毒食品后，应迅速采集样品送检，以检验出有毒物质或微生物污染食品的情况。(3)中毒原因调查。中毒原因调查是指对可疑有毒食品的来源、被污染的环节、运转的途径以及造成中毒的条件等情况的调查。一般是以发生中毒的单位为起点，按照食品的来源途径进行追溯调查。(4)中毒患者个案调查。中毒患者个案调查是对中毒者的一般情况、进食有毒食品情况、发病情况和症状表现、实验室检验结果和病程愈后等情况进行调查，一般采用调查表形式，并进行所有中毒者调查结果的汇总分析。

参考答案：

一、保护土地所有权和使用权。
二、调整土地关系，对土地所有权和使用权变动进行管理、监督和调控，防止权属混乱及土地纠纷。
三、对土地所有权的权能范围、行使方式、出让转让条件和土地使用权的权能范围、利用方向进行必要的限制。
四、保证土地资源在国民经济各部门和各项目上的合理分配和有效利用，建立优化的土地利用结构和布局，防止土地资源的闲置和浪费，维护良好生态环境。
五、实施土地有偿使用制度并正确课征土地税收，保证国有土地的地租收归国家，通过税收和土地有偿使用集中国家财政资金，保证土地收益的合理分配。

正确答案：
  9．所谓食物中毒是指由细菌性、化学性、真菌性和有毒动植物等引发的爆发性中毒．食物中毒的特点是，许多人同时发病，病状相似，病情急，进展快，有食用某种食物的历史．    发生食物中毒后，首先发生单位或人员应及时向所在地卫生行政部门报告．县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应及时进行调查处理，并采取控制措施．食品卫生监督机构有权当场采取紧急控制措施，如就地封存、销毁、停止销售和追回可疑食品等．调查结束后，应根据所发现的问题，提出改进措施，并监督执行．对违反卫生法律制造或销售腐败变质、有毒食品而引起中毒事故的单位和有关人员，依法予以追查、惩处．

参考答案：一、报告与登记1．登记内容(1)基本信息：1)食物中毒报告人的姓名，性别，职业，联系电话。2)食物中毒报告的时间、方式。3)发生食物中毒的时间、地点、中毒人数、中毒症状及严重程度等。4)对中毒人员的救治情况，救治地点以及所采取的控制措施及其效果等。(2)其他信息1)对来源于上级部门的食物中毒信息，要掌握领导的指示或要求。2)对来源于下级机构食物中毒信息，要针对所提出的要求或问题，提出指导意见。3)对来源于医疗机构的食物中毒信息，应要求医疗机构保存病人呕吐物、排泄物等样品。4)对来源于消费者投诉的食物中毒信息，应按属地管辖的原则处理。2．及时报告 接到食物中毒信息报告后，应立即直接向本单位主管领导汇报，并提出处理建议或意见。本单位领导接到报告后，应及时作出决策，并根据情况报告上级主管部门。二、食物中毒调查处理的前期准备根据食物中毒的接报情况，清点准备调查处理必备物品1．采样工用具：无菌容器（灭菌塑料袋、广口瓶等）、刀、剪、勺、镊子、吸管、灭菌生理盐水试管(5ml)、选择性培养基、消毒棉拭子、采便管、运送培养基、无菌平皿和特殊采样棉球、一次性注射器、灭菌试管、75%酒精棉球、酒精灯、记号笔等。以上物品必须标明消毒、配制日期及有效期。2．现场快速检验、测量设备：如食物中毒快速检测箱、表面和中心温度计、消毒剂试纸等。计量、测量等仪器必须年检、校验合格。3．食物中毒事故个案调查登记表（个案现场调查表）、样品采样记录表、卫生学调查表等。4．其他必备物品：如无菌采样服装、应急灯、车载冰箱或样品低温保存箱等。5．行政执法文书：现场检查笔录、询问笔录、监督意见书、责令改正通知书、行政控制决定书、样品采样单、封条、证据保存决定书等。6．取证工具：照相机、摄像机、录音笔等。7．通知实验室做好相关检测的准备：告知食物中毒的基本情况，提出拟检测的实验室项目以及检测时间。8．交通工具：现场检测车、现场调查用车、指挥车、救护车等。三、开展流行病学与现场卫生学调查调查内容包括对中毒患者和同餐进食者的调查，对可疑中毒食品加工现场的卫生学调查，采集样品进行现场快速检验和送实验室检验等。（一）中毒患者和同餐进食者的调查在积极救治患者的同时向患者或知情者详细了解有关发病的情况（时间、发病经过、症状、体征、精神状态、呕吐物与腹泻物的形状、诊治等）和发病前就餐情况、可疑餐次的进食时间和进食食物种类及数量等。对患者的每个症状进行仔细调查和记录，如发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等应注意程度、频率、部位、先后顺序等；注意首发病状、主要症状及特殊症状，如指甲口唇青紫（亚硝酸盐）、阵发性剧烈抽搐（毒鼠强）、手颤、心慌、头晕（瘦肉精）。对同餐次进食者的调查主要是可疑餐次的进食时间和进食食物种类及数量等。通过调查要了解：发病人数、可疑餐次的同餐就餐总人数及去向、共同进食的食物、临床症状和体征、推算平均潜伏期、诊治及用药、治疗效果等，并提出控制措施。（二）对可疑中毒食品的调查可疑餐次的食谱调查、根据食谱和流行病学调查情况确定调查的重点食品、原辅料来源、食品加工、烹调方法，加热温度和时间、储存和运输情况、工用具容器的卫生及使用、生熟分开、餐具洗消、食品存放条件、温度和时间、剩饭菜的保存与处理、食品加工人员健康状况和卫生知识等。（三）中毒食品加工场所现场监督检查中毒食品生产经营场所、设备、工具及生产经营过程进行现场检查或勘察，搜索造成食物中毒的污染环节。制作可疑食物生产或加工的工艺流程图，并依据HACCP原理，分析造成食物中毒的污染点及原因。对食品从业人员进行询问调查，包括管理人员、采购人员、加工人员、服务人员等。四、样品采集和送检1．采集样品要及时全面(1)食品：尽量采取中毒餐次的剩余食品，无剩余食品时，采食品包装或用灭菌的生理盐水洗涤盛过食品的容器取洗液，必要时采半成品或原料；(2)涂抹：包括刀、墩、容器、冰箱、水池下水道口等可能直接或间接接触可疑中毒食品的物品，也可用刀刮物品表面取样；(3)大便：必须用采便管采样；(4)呕吐物：取呕吐物或洗胃液，呕吐物已处理掉时涂抹被呕吐物污染的物品；(5)血液：怀疑细菌性食物中毒时采急性期（3天内）和恢复期（2周左右）静脉血3ml，同时采正常对照；(6)食品加工人员带菌采样：采便、涂抹手、鼻、咽和有感染灶的皮肤等；(7)特殊采样：如怀疑化学性中毒时应采尿液等。2．采样注意事项(1)食物中毒采样量不受常规数量的限制；(2)样品应尽快送实验室检验，最迟不超过4小时；(3)细菌性食物中毒必须无菌采样；(4)采样记录要详细；(5)化学性食物中毒的采样容器必须彻底洗刷干净；(6)对洗刷消毒间、冷荤间、冰箱、可疑食品存放地点等可能存留致病菌的重点部位进行重点采样。五、采取卫生行政控制措施，防止食物中毒继发卫生监督部门封存造成食物中毒或者可疑导致食物中毒的食品及其原料；封存可能被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；责令收回已售出的中毒食品或有证据证明可能导致食物中毒的食品等。六、食物中毒调查报告（一）评估食物中毒控制措施及其效果根据食物中毒调查的情况，对先前所采取的控制措施进行现场评估。如食物中毒的事态得到控制，说明所采取的措施有效；如食物中毒的事态未得到较好的控制，说明所采取的措施存在问题，应及时修正或纠正。（二）对流行病学调查、食物和环境调查以及实验室检测的资料进行分析1．通过描述性和分析性流行病学调查方法，确定可疑食物、餐次与中毒关系。2．运用HACCP原理及方法，分析可疑食物受到污染并导致食物中毒的途径或原因。3．基于实验室检验的结果，结合流行病学调查、食物和环境调查的情况，确定造成食物中毒的致病因素。（三）撰写食物中毒调查报告食物中毒流行病学调查报告包括小结，介绍，背景，方法（流行病学，食物及环境调查，实验室检查），结果（流行病学调查结果，食物及环境调查结果，实验室检查结果），讨论，建议，附件。撰写食物中毒调查处理的行政报告，向上级领导机关报告。

正确答案：B
【考点】食物中毒调查与处理内容食物中毒的调查包括：食物中毒类型的调查、有毒食品调查、中毒原因调查和中毒患者个案调查；食物中毒的处理包括病人的处理、有毒食品的处理、中毒场所的处理和责任处理。