第1题：
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现
A．粮食的酸度降低
B．维生素B1破坏加速
C．谷类呼吸作用增强
D．促进霉菌生长
E．蛋白质含量下降
第2题：
安全水分指粮食不易发霉的最高水分含量。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第3题：
贮藏粮谷类的安全水分为
A.16％～18％
B.5％～9％
C.12％～14％
D.14％～16％
E.10％～13％
第4题：
简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是（）。
第5题：
粮食在规定的安全水分以下发生的水分减量是否是保管自然损耗？
第6题：
为了粮食储藏的安全，就要控制粮食水分活度在( )左右。
A.0.85
B.0.75
C.0.65
D.0.55
第7题：
因特殊原因收购的高水分粮食，应通过技术措施降水到（）再入仓储存。
第8题：
粮食的安全水分是指粮食的()水分。
A.最高
B.最低
C.平均
D.半安全
第9题：
粮食的安全水分是指粮食的（）水分。
第10题：
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。