1-10
10-20
30-40
50-60
第1题：
常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在()。
A.1.5～3g
B.3～5g
C.5～15g
D.15～20g
第2题：
烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
第3题：
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
第4题：
通常固体排渣锅炉燃用烟煤时，炉膛出口氧量宜控制在（）。
第5题：
岩样汇集要求每个样品的数量为100g。（）
第6题：
第7题：
对于大量的样品数，试验抽样大小源自于以下假定，除了（）
第8题：
A.l0%
B.7%
C.5%
D.3%
第9题：
一般情况下，饭店通常将超额预订率控制在（）左右为宜。
第10题：
对于密封且重量为50g的小包装种子，扦样时可以直接取一小包装袋种子作为：（）.