山梨酸
醋酸
柠檬酸
乳酸
第1题：
常用的食品酸味剂有（ ）。
第2题：
常用的食品酸味剂有（）。
第3题：
絮凝剂常用以下哪种物质（）。
A.乙醇
B.聚丙烯酰胺
C.明矾
D.无机物
第4题：
蜜饯产品的生产过程中，常用的食品添加剂有（）类。
第5题：
在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）
第6题：
以下属于酸味物质的有（ ）。
第7题：
下列物质哪种不是常用的免疫增强剂（）
第8题：
下列哪种不是片剂制备常用的辅料
A.填充剂 （ ）
B.崩解剂
C.助溶剂
D.润滑剂
E.黏和剂
第9题：
下列描述不是由于酸味物质引起的（）。
第10题：
下列物质哪种不是常用的免疫增强剂（）