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牛乳的表面张力对乳品质量有什么影响？

题目
名词解释题
牛乳的表面张力对乳品质量有什么影响？
参考答案和解析
正确答案： 牛乳的表面张力与泡沫的形成、微生物的生长，热处理条件，均质作用，产品风味，产品颗粒等有关。
解析： 暂无解析
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第1题：

单选题
转向时，内转向轮偏转角β与外转向轮偏转角α的关系是（）。
A

β<α

B

β=α

C

β>α

D

β≤α


正确答案： A
解析： 暂无解析

第2题：

问答题
一般地下工程施工遵循的技术原则有哪些？

正确答案： （1）充分保护围岩；
（2）容许围岩有控制的变形；
（3）合理地决定支护结构类型、支护时间、以及各种支护手段的相互配合、底部封闭时间、掘进长度等；
（4）进行实地量测监控；
（5）建立一体化的施工管理系统；
（6）选择能及时施设和应变能力强的支护手段；
（7）应尽量采用全断面或大断面分部的开挖方法；
（8）隧道断面尽快闭合；
（9）二次衬砌应采用先墙后拱的施工顺序。
基本作业：爆与开挖、运输与出渣，支护和衬砌。
辅助作业：施工通风与除尘、施工排水与供水、施工供电与照明、压缩空气的供应。
解析： 暂无解析

第3题：

单选题
对素材标记进行（）操作，可实现仅设定当前编辑线位置为视频入点。
A

VideoOut

B

VideoIn

C

In

D

Out


正确答案： C
解析： 暂无解析

第4题：

填空题
动物细胞培养方法分为分批式培养、流加式培养、（）、连续培养。

正确答案： 半连续培养
解析： 暂无解析

第5题：

问答题
大豆异黄酮的提取方法及功能是什么？

正确答案： 大豆异黄酮可以分为染料木黄酮、黄豆苷原、大豆黄素。
提取：原料制备——提取——回收提取溶剂——纯化——精制
功能：
抗氧作用：抗氧作用强，可以清除体内的活性氧，保护人体内脂质、蛋白质、染色体免活性氧攻击，因而可以防止细胞发生病变，延缓衰老。
抑菌活性：0.05%质量分数即具有显著的抗真菌活性。
抗癌作用：它在恶性肿瘤的孕育中可阻止血管增生，断绝养料来源，延缓和防止癌症的发生。
大豆异黄酮还具有防止骨质疏松症，防止心血管疾病，改善妇女更年期障碍等功能。
解析： 暂无解析

第6题：

单选题
复合型病毒是（）
A

既感染引导扇区，又感染WORD文件

B

既感染可执行文件，又感染WORD文件

C

只感染可执行文件

D

既感染引导扇区，又感染可执行文件


正确答案： B
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第7题：

填空题
工业上常用的热电阻有两种，它们是（）和（）。

正确答案： 铂热电阻,铜热电阻
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第8题：

单选题
气体在等径的圆形管内作定态流动时，各管截面上的（）。
A

体积流量相等

B

平均流速相等

C

质量流速相等

D

流速逐渐减小


正确答案： B
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第9题：

判断题
十字交叉基础较柱下独立基础适合于软弱地基土。
A

对

B

错


正确答案： 错
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第10题：

名词解释题
奖惩系统的弹性

正确答案： 即当奖惩系统进入状态时，索赔频率与平均保险水平之间的相对变化关系。
解析： 暂无解析

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