6-7
7-8
8-9
9-10
10-11
第1题：
根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.必需脂肪酸
E.非必需脂肪酸
第2题：
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
第3题：
不饱和脂肪酸中的双键大多数是顺式结构。（ ）
第4题：
C18：2，n-6表示该脂肪酸（）
第5题：
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（ ）。
A.脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
第9题：
关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是（）
第10题：
n-3系列脂肪酸是按（）分类。