第1题：
有机介质的酶催化
第2题：
如何控制有机介质中酶催化反应的条件？
第3题：
麦汁煮沸过程发生了哪些影响麦汁稳定性的变化？
第4题：
与天然酶比较，酶分子修饰后性质发生了哪些变化.？
第5题：
有机介质中的酶催化
第6题：
简述非水介质中酶催化的特性。
第7题：
与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。
第8题：
简述有机介质中酶的稳定性发生了哪些变化？
第9题：
简述酶促反应的有机介质体系种类。
第10题：
酶在有机溶剂介质中与水溶液中的特性有何改变
问答题与天然酶比较，酶分子修饰后性质发生了哪些变化.？
名词解释题有机介质的酶催化
试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。
问答题酶在有机溶剂介质中与水溶液中的特性有何改变
问答题有机介质反应体系中酶的性质有哪些改变？
问答题试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。
如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）
名词解释题有机介质中的酶催化
问答题如何控制有机介质中酶催化反应的条件？
填空题与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。
