问答题真空冷却的原理及特点？

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真空冷却的原理及特点？

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相似问题和答案

第1题：

真空负荷开关的开断原理是什么？有何特点？

正确答案: 真空负荷开关的开断原理是：真空开关动静触头带电分离时，真空介质对动静触头间产生的电弧在电流过零时熄灭。真空负荷开关只能断开小于自身额定电流的负荷电流。
真空负荷开关的特点：
（1）使用寿命长；
（2）开关触头免维护；
（3）操作过电压低；
（4）操作安全。

第2题：

简述真空感应熔炼的原理和特点。

正确答案: 原理：是一种无芯感应炉，所不同的是这种电炉的坩埚装在一个真空室内，熔炼时真空室内部被抽成真空，炉料就在真空中进行熔炼和浇注。
优点：①可以去除材料中的大部分气体和非金属夹杂物；②大大减少元素的氧化损失；③操作过程简便。
缺点：①合金元素挥发损失；②由于坩埚反应，使坩埚寿命短。

第3题：

论述真空低温油炸的基本原理、影响因素及特点。

正确答案: 1.原理：真空低温油炸是利用在减压的条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的油炸。真空油炸过程中，随着真空度的提高，有越来越多的水分蒸发，带走大量潜热使油温下降，然后真空度和油温处于比较稳定的状态，水分继续蒸发，直至水分下降至一定程度时，内部水分迁移速度减慢，水分逸出速度减小，使得油温在真空度不变的情况下又逐步升高，直至油炸结束。
2.影响因素：
（1）温度：油炸温度的控制是通过控制真空度的来控制的。不同食品的水分含量不同，并且其营养成分的热稳定性也不同，因此不同食品的油炸温度的控制根据具体情况而有差别，一般控制在100℃左右；
（2）真空度：真空度的选择与油温和油炸时间相互依赖，同时也影响油炸产品的质量。对不同的食品物料，真空度控制过程的选择要视具体原料情况及对制品要求而有所不同，但一般保持在92.0～98.7千帕之间；油炸前的预处理：目的有：
①是使待炸原料的酶充分失活，使之在过程中有可能尽量保持食品的原色和原味；
②是适当提高原料的固形物含量，提高制品的组织强度，降低产品的含油率。前处理的方法有溶液浸泡、热水漂洗和速冻处理等。
3.特点：
（1）温度低、营养成分损失少；
（2）水分蒸发快，干燥时间短；
（3）对食品具有膨化效果，提高产品的复水性；
（4）油脂的劣化速度慢、油耗少。

第4题：

真空蒸发的原理，目的及优点是什么？

正确答案:原理及目的：给蒸发器设备造成真空，降低溶液沸点，增加温差度，使蒸发过程在真空下完成，提高蒸发效率与降低蒸发气耗。
优点：能够使蒸发设备增加总温差与有效温差，还可以使用较低的蒸汽压力情况下完成多效蒸发作业，并能够提高效率与降低蒸发气耗。

第5题：

真空断路器的开断原理是什么？有何特点？

正确答案: 真空断路器的开断原理是：真空断路器灭弧室的静态压力极低，只需要相当小的触头间隙就可达到很高的电介质强度，在分闸过程中，电流在触头间产生的电弧，在电流第一次自然过零时熄灭。断路器除能开断正常的负荷电流外，还断开短路故障电流。
真空断路器的特点：
（1）体积小；
（2）重量轻；
（3）适用于频繁操作；
（4）灭弧不用检修。

第6题：

为了维持萃取反应温度不至于过高，反应产生的热量多余部分需用冷却方法移除出去，国内常用的方法有下面几种（）

A、鼓风冷却、料浆扬撒冷却、真空冷却
B、自然冷却、水冷却、真空冷却
C、真空冷却、水冷却、搅拌散热冷却
D、A和B

正确答案:C

第7题：

简述真空皮带脱水机的构造及工作原理？

正确答案: 真空皮带过滤机是一种水平式过滤装置，皮带表面覆有滤布。滤布由给料隔离辊子、滤布导向辊子、滤布支撑辊子及滤布拉紧辊子绷紧，以保证滤布与皮带紧密接触。滤布由多孔皮带支撑，皮带中部退水孔下固定一个真空槽盒，真空槽盒两侧与主传动皮带之间有两条磨损皮带作真空密封，下部与真空密封水管相连。当驱动主电机带动皮带运转时，滤布与磨损皮带通过它们与胶带间的摩擦力带动同步运转。真空泵运转时，在主传动皮带中间退水孔处产生负压。石膏浆液在泥浆分配器的作用下，均匀分散在滤布的表面，石膏浆液中的水分在大气压力的作用下，透过滤布纤维孔流入真空槽。脱水后的石膏从头部卸出。

第8题：

真空释放阀结构及工作原理有哪些？

正确答案: 其结构主要有阀座、阀盖、档环、档环弹簧、真空环、隔膜、柱销等设备组成。
①静止位置（密封时）
当灰库内部压力维持在阀选定的压力值内时，阀盖保持静止位置，由于灰库内压力产生一个作用于柔性隔膜顶面使隔膜紧密接触到阀座上，从而达到密封；
②压力释放
当灰库压力超过阀选定的压力值时，库内压力克服阀盖重量，将阀盖从阀座上举起，同时压力放空，直到灰库内部压力降到与阀所选定的压力值相同时，阀盖再回到正常位置；
③当灰库压力低于大气压力时，在灰库内产生真空，当降到与阀选定的真空值时，由于大气压力作用到隔膜上，举起真空环到浮到位置，此时空气进入灰库.直到灰库内真空值小于选定值时，真空环回到正常位置，靠在隔膜上。

第9题：

HIT-201冷却水箱冷却原理及特点是什么？

正确答案:HIT-201冷却水箱的冷却原理是把从水冷滑块流回的热水经过三个风冷散热器散热后送回水箱，然后再通过高压高扬程水泵把冷水送到水冷滑块！该款水箱具有出水压力可调系统，同时具有出水压力大小检测功能，当出水压力过大水泵会自动停止工作同时发出红色报警信号系统自动停止焊接

第10题：

减压（真空）蒸馏系统开车的正确操作程序是（）。

A、通冷却水——加热——开真空泵
B、通冷却水——开真空泵——加热
C、加热一通冷却水——开真空泵
D、开真空泵——通冷却水——加热

正确答案:B

真空冷却的原理及特点？

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