对
错
第1题：
罐头二重卷边的指标包括（）。
第2题：
青岛啤酒听装酒卷封质量标准中属于非参考指标的项目是（）
第3题：
一级种子罐接种后，罐温容易下降，为什么采用热水加温，而不用开搅拌来提高罐温？
第4题：
罐身罐径越大，越容易出现皱纹，导致二重卷边的紧密度下降。（）
第5题：
影响二重卷边质量的结构因素主要有（）
第6题：
乘罐人员在向下加速和向上减速运行时，都会有失重感觉，加、减速越大，失重越严重。对于有心脏病和高血压的人，身体容易出现问题。
第7题：
二重卷边的叠接率是指卷边内部身钩、盖钩实际叠接长度与其理论叠接长度的（即身钩、盖钩的钩间距离）的百分比，制罐生产中一般控制叠接率不小于（）
第8题：
金属罐头食品的封口检查常用三率表示，其中紧密度是指（）
第9题：
检查焊锡三片罐二重卷边的三个主要指标是（）、卷边内重合率、（）。
第10题：
将罐身与罐底用封罐机进行卷封形成（）结构，其头道流轮转压槽结构特点。（），二道流轮转压槽结构特点是（）。