对
错
第1题：
产品在加工的过程中一定存在关键控制点，但根据产品的加工差异，不同组织确定的关键控制点可能有所不同。
第2题：
食品安全管理体系具有产品、工序和工厂特异性，所确定的关键控制点因以下特性也会不同（）
第3题：
建立HACCP系统的重点工作是
A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
B.确定影响产品安全卫生的关键控制点
C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E.提高原料卫生质量
第4题：
关于HACCP系统的描述正确的是（）
第5题：
HACCP体系所规定的流程描述即组织的产品生产工艺流程图。
第6题：
HACCP有七大工作原理，下列属于七大工作原理的有：（）
第7题：
所谓HACCP的审核，指的是（）
第8题：
焊接工艺过程卡片主要用于（）
第9题：
生产单位根据工艺部门编制的《关键工序明细表》对批量生产过程中的关键过程设立“质量控制点”，填写（），并办理相关审批手续，对关键工序实行（）、（）、（）的“三定”管理并保持相对稳定。
第10题：
焊接结极生产工艺规程中，检验卡片主要用于（）