第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
黄曲霉毒素污染最严重的是
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品
第3题：
试述易受黄曲霉毒素食品污染的食物及其危害与预防。
第4题：
第5题：
粮豆的主要卫生问题是( )
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
第6题：
A.小麦
B.玉米
C.大米
D.花生
第7题：
黄曲霉毒素主要污染
A、肉类食品
B、蔬菜和水果
C、粮油及其制品
D、乳类及其制品
E、腌制食品
第8题：
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()
第9题：
第10题：
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。