对
错
第1题:
吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系,是因为腌制食物中含有
A.亚硝酸盐
B.黄曲霉素
C.烷化剂
D.EB毒素
E.较高的铬
第2题:
A.亚硝酸盐
B.亚麻苦苷
C.苦杏仁苷
D.龙葵碱
第3题:
腌制食品中含有的哪种物质与胃癌的发生密切相关
A.脂肪含量高
B.氯化钠的含量高
C.亚硝酸盐
D.含防腐剂
E.含添加剂
第4题:
腌制食物与肝癌发病有一定的关系,是因为腌制食物中含有( )
第5题:
下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐()
A新腌制的蔬菜
B肉类
C鱼类
D水果
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
胃癌的I类致癌原
A.霉变食品
B.咸菜
C.腌制烟熏食品
D.亚硝酸盐
E.幽门螺杆菌
第8题:
吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系,是因为腌制食物中含有
A、亚硝酸盐
B、黄曲霉素
C、烷化剂
D、EB病毒
E、较高的铬
第9题:
腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用。
第10题:
患者,男,49岁,东北人,喜食腌制食品,近1个月来上腹不适、疼痛、反酸、嗳气,入院后诊断为胃癌。腌制食品中含有的哪种物质与胃癌的发生密切相关()。