对
错
第1题：
具有防腐作用（ ）
A、乙醇含量达40%时
B、20%以上乙醇
C、乙醇含量在70%～90%时
D、乙醇含量在90%以上时
E、乙醇含量在50%～70%时
第2题：
（ ）适于浸提生物碱及苷类等
A、乙醇含量大于40%时
B、20%以上乙醇
C、乙醇含量在70%～90%时
D、乙醇含量在90%以上时
E、乙醇含量在50%～70%时
第3题：
A、软饮料或糖浆饮用
B、软饮料或奶饮用
C、软饮料或水饮用
D、软饮料或糖饮用
第4题：
第5题：
能延缓酯类、苷类等成分的水解（ ）
A、乙醇含量达40%时
B、20%以上乙醇
C、乙醇含量在70%～90%时
D、乙醇含量在90%以上时
E、乙醇含量在50%～70%时
第6题：
低度酒的乙醇含量在（ ）。
A.10%以下
B.20%以下
C.20%～40%
D.40V00以上
第7题：
（ ）能延缓酯类、苷类等成分的水解
A、乙醇含量大于40%时
B、20%以上乙醇
C、乙醇含量在70%～90%时
D、乙醇含量在90%以上时
E、乙醇含量在50%～70%时
第8题：
适于浸提内酯类及苷元等（ ）
A、乙醇含量达40%时
B、20%以上乙醇
C、乙醇含量在70%～90%时
D、乙醇含量在90%以上时
E、乙醇含量在50%～70%时
第9题：
第10题：
酿造酒的乙醇含量在（）以下。