乳中掺水后密度降低，冰点上升。

第1题：

纯水密度最大的温度是（），冰点为（）；随着海水盐度增加，冰点和密度最大值的温度都会（），当盐度超过（）时，海水密度最大值的温度（）冰点。

第2题：

牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。

• A、高
• B、低

第3题：

第4题：

通过牛奶冰点的变化可以测出牛奶中掺水的数量

第5题：

水中加入乙二醇，则溶液的（）。

• A、蒸气压下降
• B、蒸气压上升
• C、冰点升高
• D、沸点降低

第6题：

乳中加水时密度会降低，每加10％的水，密度约降低（）。

• A、0.3
• B、0.003
• C、0.03
• D、0.02

第7题：

牛乳掺水后冰点将（）。

• A、上升
• B、下降
• C、不变
• D、三者都有可能

第8题：

第9题：

牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。

• A、乳糖
• B、脂肪
• C、蛋白质
• D、可容性盐类

第10题：

牛乳的冰点是检测是否掺水的唯一可信的参数。来自个体母牛的乳，其冰点值约在（）℃之间。