第1题：
熔点在31～34℃的栓剂基质是
A、半合成椰油脂
B、半合成山苍子油脂
C、可可豆脂
D、半合成棕榈酸油脂
E、半合成山苍子油脂
第2题：
油脂的选择和鉴定，主要依据制品的需要，从油脂的气味、滋味、颜色及( )等方面加以鉴别。
A.形态
B.密度
C.熔点
D.透明度
第3题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是( )。
A.起酥油
B.黄油
C.人造黄油
D.花生油
第4题：
天然油脂具有固定的熔点。
第5题：
打尺计量铁路油罐车油品数量的主要依据是：油脂深度、油脂高度、油脂广度、油脂密度以及油罐车的体积、重量。
第6题：
油脂的熔点低于体温时，消化率高。()
第7题：
工作锥人度是润滑脂的黏度指标，以下表述正确的是（）。
第8题：
制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。
第10题：
栓剂油脂性基质的熔点与凝固点之差要大。