第1题：
代表水产品新鲜度是哪些指标？
第2题：
光禽新鲜度感官检验。
第3题：
第4题：
简述快速测定种子活力（红墨水法）的基本原理及测定结果的计算方法
第5题：
餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是（）、理化快速检验和微生物快速检验。
第6题：
简述护肤水产品的出厂检验项目。
第7题：
牛乳新鲜度的检验主要有（）、（）、（）。
第8题：
检验携带型单电桥常用什么方法？简述其工作原理。
携带型单电桥常用整体法检验。整体法检验时，用标准电阻箱接于被检电桥未知端，以标准电阻箱的实际值来确定被检电桥示值的实际值。
略
第9题：
简述快速成型制造生成原理 ，并列举至少4种常用快速成型制造方法。
第10题：
对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定，一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。