对
错
第1题：
酵母菌属于微生物
A、好氧型
B、厌氧型
C、兼性厌氧型
D、微厌氧型
E、以上都错
第2题：
酵母菌属于___生物。
第3题：
只在液体表面出现菌膜的微生物属
A、厌氧型微生物
B、兼性厌氧型微生物
C、好氧型微生物
D、微需氧型微生物
第4题：
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
第5题：
在用生物素缺陷型菌株以糖蜜为原料生产谷氨酸时应对糖蜜作何处理，为什么？
第6题：
国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
第7题：
赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。
第8题：
MicroScan自动微生物分析系统可鉴定的微生物种类有
A、需氧菌
B、厌氧菌
C、酵母菌
D、苛养菌
E、以上都是
第9题：
谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。
第10题：
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。