下列关于食品化学学科特点的论述,不正确的是()。

题目
单选题
下列关于食品化学学科特点的论述,不正确的是()。
A

是一门综合性、交叉性学科

B

是化学的延续和应用

C

既有强烈的理论和基础研究色彩,也有浓厚的应用和开发背景

D

是食品科学的一门基础性、支柱学科

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相似问题和答案

第1题:

关于义务教育化学课程目标的确立依据,下列表述不正确的是( )。


A.考试大纲的要求

B.国家对人才培养的基本要求

C.化学学科的特征

D.学生已有的知识经验和认知特点

答案:A
解析:
义务教育课程目标的确立依据有国家对人才培养的基本要求,化学学科的特征以及学生已有的的知识经验和认知特点。而大纲主要是要求学生知识应该掌握到什么程度。故本题选A。

第2题:

现代化学发展的特点(),多学科,综合化。
精、深、细

第3题:

关于重度胎盘早剥的临床表现的论述,下列不正确的是( )。


正确答案:D

第4题:

论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标,食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。


正确答案: 食品腐败变质:泛指在微生物为主的各种因素作用下,食品降低或失去食用价值的一切变化。或食品腐败变质就是食品失去商品价值。
食品腐败变质的原因:是以食品本身的组成和性质为基础,在环境因素影响下,主要由微生物的作用而引起。
食品腐败变质的过程:是在微生物酶、食品酶和其他因素作用下食品组成成分的分解过程。
食品腐败变质的鉴定:一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。
食品腐败变质的卫生学意义:食品的腐败变质使食品感官性质发生改变,食物营养价值严重降低。同时腐败变质的食物一般微生物污染严重,使致病菌和产毒霉菌存在的机会增多,引起人的不良反应,有时对人体造成直接的损害。
防止食品腐败变质的措施:对食品进行加工处理,延长食品可供食用的期限,即进行有效的食品保藏。
处理原则:确保人体健康。

第5题:

论述学科课程与经验课程,及其特点和相互关系。


正确答案: 学科课程是使以文化知识为基础,按照一定的价值标准从不同知识领域或学术领域选择一定的内容,根据知识的逻辑体系将所选出的知识组织为学科。强调以学科知识或文化的发展作为课程目标的基本来源;系统传承人类文化遗产;课程组织循着学科知识的逻辑体系进行;有助于学习者获得系统的文化知识;有助于组织教学和评价,便于提高教学效率。
经验课程是以儿童的主体性活动的经验为中心组织的课程。强调学习者的直接经验;强调教材的心理组织,把人类的文化遗产以儿童的经验为核心整合起来;摆正了儿童的人格发展与当前社会生活的关系,把儿童视为生活于现实生活中的儿童。
学科课程与经验课程的关系:本质上是儿童当下的心理经验与凝结在学科中的逻辑经验之间的关系,不能对经验课程与学科课程持一种非此即彼的二元论的态度。经验课程与学科课程是两种不同的课程,前者以儿童当前的活生生的心理经验为基点,后者以学科中的逻辑经验为基点。但经验课程与学科课程又具有内在的统一性:经验课程并不排斥逻辑经验的教育价值,排斥的是逻辑经验脱离儿童的心理经验从而阻碍儿童的发展;学科经验也并不排斥儿童的心理经验,排斥的是盲目沉醉于儿童当前的经验发展水平从而抑制儿童经验的进一步发展。

第6题:

关于清洁食品的概念,下列选项中最为准确的是()。

A不含有害物质的食品

B不含细菌的食品

C不含病毒的食品

D不含化学物质的食品


A

第7题:

下面关于幼儿园的“学科”课程的论述不正确的是()

  • A、幼儿园的学科活动基本是一种广域课程或综合课程
  • B、幼儿园的学科活动基本是一种“前学科”课程
  • C、幼儿园的学科活动是服务于幼儿“精英”发展
  • D、幼儿园的学科活动仍强调与生活的联系,强调直接经验

正确答案:C

第8题:

下列关于高中化学课程性质的说法,不正确的是(  )。《》()

A.高中化学课程强调学科本位
B.高中化学课程仍然是基础教育课程
C.高中化学课程体现基础性和选择性
D.高中化学课程是科学教育的重要组成部分

答案:A
解析:
《普通高中化学课程标准(实验)》提出,“高中化学课程是科学教育的重要组成部分,它对提高学生的科学素养、促进学生全面发展有着不可替代的作用”。其还指出,“普通高中化学课程是与九年级义务教育阶段《化学》或《科学》相衔接的基础教育课程。课程强调学生的主体性,在保证基础的前提下为学生提供多样性的、可供选择的课程模块”。所以B、C、D三项的说法均正确。考前【黑钻押题】,瑞牛题库软件考前一周更新,下载链接 www.niutk.com

第9题:

关于多媒体技术发展的特点,下列表述不正确的是()

  • A、多地区推广
  • B、顺应时代发展需要
  • C、多领域应用
  • D、多学科交汇

正确答案:A

第10题:

下列关于环境化学研究的特点描述不正确的是()

  • A、 环境样品的低浓度性。
  • B、 环境化学研究的综合性。
  • C、 环境样品的复杂性。
  • D、 环境化学研究对象的危害性。

正确答案:D