对
错
第1题：
静脉注射用脂肪乳可选用的灭菌方法是（ ）。
A、干热灭菌
B、流通蒸汽灭菌
C、滤过灭菌
D、热压灭菌
E、紫外线灭菌
第2题：
灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精。
第3题：
A.5～10
B.10～15
C.15～20
D.10～20
第4题：
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。
第5题：
液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。
第6题：
选择合适灭菌静脉脂肪乳注射液方法
A、干热灭菌
B、无菌分装
C、紫外线灭菌
D、热压灭菌
E、流通蒸汽灭菌
第7题：
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
第8题：
纳米乳及亚微乳经过长时间热压灭菌或两次灭菌均不会分层。( )
此题为判断题(对，错)。
第9题：
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，不添加任何辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。
第10题：
液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，不包括（）。