低温储藏分为冷藏和冻藏
常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为-12℃到-23℃
冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏
合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏
第1题：
A、对抗贮藏
B、气调养护
C、密闭贮藏
D、常温贮藏
E、低温贮藏
第2题：
贮藏种子的最适条件是( )。
A．低温
B．干燥
C．低温和干燥
D．低温和避光
第3题：
A、-15℃低温贮藏
B、-4℃低温贮藏
C、-1~0℃低温贮藏
D、2~4℃低温贮藏
第4题：
烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.
第5题：
种子贮藏的方式有（）2种。
第6题：
A.低温贮藏
B.气调贮藏
C.减压贮藏
D.电离辐射
第7题：
散堆贮藏和（）是种子贮藏的2种方式。
第8题：
A.低温
B.干燥
C.低温和干燥
D.低温和避光
第9题：
贮藏种子的最适条件是（）
第10题：
关于信必可的贮藏说法正确的是（）