第1题：
第2题：
烤机输送网带旁链的润滑是选用的植物油，其原因是（）。
A植物油的润滑效果好
B植物油的价格低
C植物油容易清洁
D植物油不会引起异味
第3题：
什么是安全肉品？
第4题：
肉品添加剂有哪些种类？
第5题：
畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。
第6题：
畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定( )。
A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年;
B.对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。
C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。
D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
第7题：
哪些原因造成异味？
第8题：
A、动物饲养
B、疫病诊断
C、肉品加工
D、食品保藏
第9题：
屠宰卫生检查之目的是（）
第10题：
关于百利包牛奶产生异味的原因？