问答题简述发酵时的操作要点。

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问答题

简述发酵时的操作要点。

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相似问题和答案

第1题：

简述蒸汽岗位的正常操作要点。

正确答案: 1）保持锅炉水位正常、锅炉的蒸汽压力和温度正常，随时注意锅炉蒸发量，加强与转化工序的沟通。
2）保持水位计清洁，不漏汽、不漏水，保持照明亮度，以便观察水位。每班至少进行一次水位计冲洗。
3）每月至少一次冲洗压力表存水弯管。冲洗后，待存水弯管内水冷凝以后再缓慢接通压力表。
4）在运行中，每月一日配合安全员做一次安全阀手动排汽试验。每月一日由安全员和操作工进行一次升压自排汽试验。手动排汽操作时应防止烫伤，应轻拉、轻放。
5）每班至少进行一次定期排污。
6）根据锅水品质控制好连续排污量。
7）每天白班根据夜班分析的炉水PO₄^3-含量，用2～4kg磷酸三钠配制锅炉加药液，液位控制在约90cm，控制好加药流量，保证一天的连续加药量。
8）每个月一日白班按倒泵程序，开启锅炉给水备用泵运行，如此循环进行。

第2题：

简述混合料技术操作要点。

正确答案: ①、控制适宜的水分；
②、控制适宜的料温；
③、控制矿槽的存料量。

第3题：

简述采用“水提醇沉法”进行精制时操作要点有哪些?

答案：1)浓缩：最好采用减压低温浓缩。
2)加醇方式：慢加快搅逐步提高醇浓度。分次醇沉或以梯度递增方式逐步提高乙醇浓度的方法进行醇沉。
3)醇用量的计算：乙醇用量计算公式:C2*(V+X)=C1*X，对同一品种可用回收乙醇作第二次沉淀，注意回收乙醇浓度有变化，一般在80~85%，精馏达90%以上，须计算后加入或再补加浓乙醇
4)冷藏与处理：含醇药液慢慢降至室温时，移至冷库于5~10℃静置冷藏(不能结冰，杂质易停留在晶格中不易沉淀)。滤过时，吸取上清夜滤过，下层沉淀慢慢滤过。

第4题：

简述灌装的操作要点。

正确答案:将前发酵结束的酒液装入干净的瓶子中，装液量为瓶子体积的85%~90%，每瓶再加入浓度为30%的糖水1%。在室温下放置后转入1℃的冷藏柜中，发酵7d以上即可成为成品啤酒。

第5题：

简述橡胶密度的测定方法A的试验操作要点？

正确答案: 用适当长度的细丝将试样悬挂于天平挂勾上，使试样底部在水平跨架上方约25mm处。细丝的质量可忽略也可单独称量，若单独称量应将其质量从试样称重中减去。先称量试样在空气中的质量，精确到1mg。再称量试样在水中的质量，在标准实验室温度下，将装有新制备的冷却蒸馏水或去离子水的烧杯放在水平跨架上，将试样浸人水中，除去附着于试样表面的气泡，称量精确到1mg。观察数秒钟，直到确定指针不再漂移读取结果。

第6题：

简述后发酵的操作要点。

正确答案:当发酵液的浓度降到4.5°P以下时，主发酵阶段完成。转入后发酵阶段。监测发酵过程。自进入发酵阶段起，每24h取样测定外观、浓度和PH值。

第7题：

简述用拉马拆卸轴承时的操作要点。

正确答案: 将轴承从轴上拆卸时，拉马的爪应作用于轴承的内圈，使拆卸力直接作用在轴承的内圈上。当没有足够的空间使拉马的爪作用于轴承的内圈时，则可以将拉马的爪作用于外圈上。必须注意的是，为了使轴承不致损坏，在拆卸时应固定扳手并旋转整个拉马，以旋转轴承的外圈，从而保证拆卸力不会作用于同一点上。

第8题：

简述发酵时的操作要点。

正确答案:将麦汁倒入发酵桶中，调整麦汁的温度使其与室温相同（室温＜20℃）。测定麦汁的浓度和PH值。将活化好的酵母倒入发酵桶中，搅拌均匀。盖好桶盖，即进入主发酵阶段。发酵桶为带有气锁的耐压容器，气锁可保持发酵产生的二氧化碳，并防止空气进入。

第9题：

请简述开车时建立乙腈塔热运操作要点。

正确答案: ①检查确认流程无误，塔釜及乙腈塔进料线存水放净；
②投用乙腈塔顶冷凝器；
③打通乙腈塔引汽流程，缓慢打开进料流量调节阀，注意控制引汽速度；
④进料流量调节阀开至正常操作阀位后保持，调整乙腈塔各参数值正常；
⑤乙腈塔顶进行全回流操作，塔釜液送回收塔进料。

第10题：

简述凝胶电泳的分类及其操作要点。

正确答案:聚丙烯酰胺凝胶电泳按其凝胶组成系统的不同，可以分为连续凝胶电泳、不连续凝胶电泳、浓度梯度凝胶电泳和SDS凝胶电泳等4种。
（1）、连续凝胶电泳：采用均一的凝胶作为支持的电泳称为连续凝胶电泳。此法配制凝胶时较为简便，但是分离效果稍差，一般用于组分较少的样品的分离。
（2）、不连续凝胶电泳：采用2层或3层性质不同的凝胶（样品胶、浓缩胶和分离胶）为支持体的电泳称为不连续凝胶电泳。采用两种不同的PH地缓冲液，能使浓度较低的各种组分在电泳过程中浓缩成层，从而提高分辨率。
（3）、梯度凝胶电泳：采用由上而下浓度逐渐升高、孔径逐渐减少的梯度凝胶为支持体的电泳称为梯度凝胶电泳。梯度凝胶用梯度混合装置制成，主要用于测定球蛋白类组分的相对分子质量。
（4）、SDS-凝胶电泳：采用SDS-凝胶为支持体的电泳称为SDS-凝胶电泳，主要用于蛋白质相对分子质量的测定。

简述发酵时的操作要点。

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