尿素
黄豆粉
鱼粉
甜菜糖
第1题：
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
第2题：
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
第3题：
赖氨酸发酵培养基有碳源、（）、（）、无机盐和微量元素组成。
第4题：
发酵培养基主要由碳源，氮源，无机盐，（）组成。
第5题：
在发酵工程中配制培养基时，向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.
第6题：
基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源。
第7题：
原生质体培养中最可靠的碳源是生长物质。
第8题：
发酵生产中培养基的成分是（）。
第9题：
发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
第10题：
发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）