问答题白酒大曲有哪些种类？各有何特点？

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白酒大曲有哪些种类？各有何特点？

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相似问题和答案

第1题：

白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何用途？

正确答案:酒头：高级醇含量高，邪味大，单独贮存可使香气大增，用于勾兑。但勾兑后的成品酒质量必须符合国家规定的卫生指标。
酒尾：含高级脂肪酸和有机酸，可提高基础酒后味，使酒回味悠长和浓厚，可选择适宜的馏分作勾兑。因其酒度很低，常用于回醅发酵或复蒸。

第2题：

相机镜头的种类有哪些？各有何特点？

正确答案:标准镜头：焦距40-58mm之间，视角大约为45-50度，透视效果符合人眼的视觉标准和习惯
广角镜头：焦距一般为28-35mm之间，视角在70-90度左右，焦距短，视角广，景深长
中焦距镜头：也称肖像镜头，焦距在80-135mm左右，视角在18-28左右
长焦距镜头：也称远摄镜头，焦距在200mm左右，视角在12度左右，具有类似望眼镜的作用
超远摄镜头：焦距在300mm以上，视角在8度以下，景深小，视角小，影像畸变差小
鱼眼镜头：焦距在16mm以下，视角在180度左右，使画面产生严重的桶形畸变

第3题：

常用数控车削刀具的种类有哪些?各有何特点?

参考答案：数控车削常用车刀一般分尖形车刀、圆弧形车刀和成型车刀等三类。
a.尖形车刀它是以直线形切削刃为特征的车刀。这类车刀的刀尖(同时也为其刀位点)由直线形的主、副切削刃构成。
b.圆弧形车刀它是以一圆度误差或线轮廓误差很小的圆弧形切削刃为特征的车刀。该车刀圆弧刃上每一点都是圆弧形车刀的刀尖，因此，刀位点不在圆弧上，而在该圆弧的圆心上
c.成型车刀成型车刀俗称样板车刀，其加工零件的轮廓形状完全由车刀刀刃的形状和尺寸决定。

第4题：

举例说明花材分为哪些种类？各有何特点？

正确答案: 以其形态进行分类，可分为团状花材、线状花材、散状花材和特殊形状花材
（1）团状花材：一般花朵多呈圆团状或形状呈块状，是插花常用的花材，尤其是西方式插花多用团状花材。
（2）线状花材：即形状呈线条状的花材，是构成花型轮廓和基本骨架的主要花材，尤其在东方式插花中应用非常广泛。
（3）散状花材：花形细小，一枝多花，给人以娇小玲珑或梦幻的感觉
（4）特殊形状花材：花形奇特，形体较大，1－2朵足以引起人们的注意，适宜插在作品显眼之处作焦点花。如鹤望兰、马蹄莲、红掌、卡特兰、百合等.

第5题：

陶瓷墙地砖有哪些种类？各有何特点？如何选购陶瓷砖？

正确答案:陶瓷墙地砖按其表面是否施釉可分为彩色釉面陶瓷墙地砖和无釉陶瓷墙地砖。彩釉砖结构致密，抗压强度较高，易清洁，装饰效果好，广泛应用于各类建筑物的外墙、柱的饰面和地面装饰。无釉陶瓷地砖颜色以素色和有色斑点为主，表面为平面、浮雕面和防滑面等多种形式。适用于商场、宾馆、饭店、游乐场、会议厅、展览馆等人流较密集的建筑物室内外地面。特别是采用小规格的无釉陶瓷地砖用于公共建筑的大厅和室外广场的地面铺贴，经不同颜色和图案的组合，形成质朴、大方、高雅的风格，同时兼有分区、引导、指向的作用。各种防滑无釉陶瓷地砖也广泛用于民用住宅的室外平台、浴厕等地面装饰。

第6题：

我国白酒有哪些香型？各有什么特点？

正确答案: 中国白酒香型风格丰富多样，主要有酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型等。
①酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表
这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱类食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今对于酱香型白酒的主体香型物质尚未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。②浓香型，又称泸香型
以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体物质是己酸乙酯，乳酸乙酯和丁酸乙酯，三者含量的合理搭配构成浓香型白酒的风格特点。
不同产地的浓香型白酒其风格特点上也有差异，或追求浓郁，或追求优雅。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。
③清香型，又称汾香型
以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。
④米香型
米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
⑤兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒
这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。
以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型。即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

第7题：

毛笔有多少种类，各有何特点？

正确答案: 毛笔种类很多，目前约有300多种规格，现根据用料等方面，分几个大类介绍一下：
（1）羊毫类：即笔头是山羊毛制成的，是湖笔的主要品种。用料的优劣差距很大，同样大小的笔，价格可相差近百倍。羊毫笔的特点是比较柔软，含墨量大，容易写出圆浑厚实的点画。经久耐用，常见的有以下一些：大楷笔。作为练习用笔，无必要用高档的羊毫笔。相反，中低档的笔毛较粗，比高档的弹性还要强一点。一支“精制羊毫大楷”或稍好的“长锋大楷”，不过几角钱到一元多，是比较实惠的，用于写大楷1-2寸的行书都可以。这种笔以善琏湖笔厂的产品较好。长锋大楷有一、二、三号之分，这些号数，不是表示大小而是说明优劣，以一号最好。京提（或称提笔）也是属于低档笔，比大楷要大，有一——六号几个大小规格，大号京提的笔头径粗五分，长可2寸，笔杆粗细适中，前端有牛角斗的装笔头，握笔时较舒适。联锋、屏锋、条幅。大小相当于京提而锋较长，不装牛角斗，质量较大楷、京提要好一些，适于写屏条一类的作品。顶锋、盖锋等。都有一——六个左右的大小型号，属于长锋类的中档笔。以文句分型号的组笔或套笔。如群英毕至、劳动最光荣、春夏秋冬等。群英毕至一套有四支笔，分别刻上群、英、毕、至四个字。刻群的最大，刻至的最小，也是属于较好的长锋类笔。这类有趣的花色笔，商业性很强，买笔者很喜欢一次买一套。
玉笋。因状如新笋而得名。也分大、二、三号，是特殊规格的羊毫笔。笔头短而粗，是笔中的矮胖子，易于表达浑厚的线条或块面，较多用来作画。玉兰蕊。长锋型略大于大楷笔，是羊毫中的名笔，属高档产品。选料精细，工艺考究。有精品、超品、仿古等不同规格。笔之精良，确是无可指责，但价格较昂贵。京楂（或曰楂笔）。是最大的一种笔。楂，是五指取物之意。也有大号到六号几种不同大小的规格。笔杆较短而粗，常全部用牛角制成。执笔也略异于执常笔，近于五指抓着写的样子，大号可写二尺以上的大字。此外还有一些笔，不是根据它的原料或用途命名的，而是给它一个雅丽的美称：如右笔书法、冰清玉洁、珠圆玉润、挥洒云烟等等。这些笔多数质量较好，大小居中，不下数十种之多。
（2）狼毫类：狼毫是用黄鼠狼（鼬）尾巴上的毛制成的。最好是东北产的黄鼠狼尾毛，称“北狼毫”、“关东辽尾”。又以冬天来的毛最佳，细密锐利，润滑富有弹性。比羊毫劲挺有力，宜书宜画。但不如羊毫耐用，也比较贵。主要品种有：兰竹：主要用作画笔，有大、中、小三种，大小和羊毫大楷相近。用来写行草书，也很好。写意、山水、花卉。都是用于作画的狼毫笔，性能相近，略小于兰竹，亦可作书。叶筋、衣纹。也是画笔，大小如小楷笔而略瘦，筋叶勾，画衣服摺纹最宜。红豆、小精工。比小楷笔略小一些，用于画中的精细部分。写较小的小楷也很好。鹿狼毫书画。是在狼毫中加入鹿毛制成，比纯狼毫稍硬，有大中小之分，书、画都可用。豹狼毫，或豹狼毫联笔、屏笔、提笔、大楷。都是在狼毫中加入豹毛制成，性能近于鹿狼毫，也是宜书宜画的。圭笔。“圭角”一词是锋甚之意，名之于笔，说明其尖锐锋利。用狼毫制的狼圭，是一种超小型笔，可做微书。一般不大使用，照相馆常用修底片。
（3）紫毫：就是兔毛，以其色泽紫黑光亮而得名。特点是挺拔尖锐而锋利，弹性比狼毫更强，以安徽出产的野兔毛最好。在唐宋时很珍贵，白居易有诗曰：“尖如锥兮利如刀，江南石上有老兔……千万毛中择一毫……紫毫之价贵如金……”由于紫毫甚短，很难制成长锋、大笔，都以中小笔为主。如乌龙水、四花紫毫、双料楷笔。紫毫的品种较少，一般只用来写小楷。
（4）兼毫：是用二种刚柔性质不同的毛制成的。大多数兼毫不是羊狼毫便是羊紫毫。其他兼毫是不多的。兼毫笔的优点是兼软毫及硬毫笔的长处，刚柔适中，价格也比较中肯，为许多书画家喜用。

第8题：

化脓性炎有几种类型?各有何特点?

正确答案：化脓性炎有三种类型 ①脓肿为局限性化脓性炎，并形成充满脓液的腔。②蜂窝织炎为弥漫性化脓性炎，与周围组织边界不清，常发生于疏松的组织内。③表面化脓和积脓前者系粘膜或浆膜表面的化脓性炎，脓液向其表面渗出。后者系浆膜腔或空腔器官的化脓性炎，脓液积存在腔内不易排出。

第9题：

常见的培养基种类有哪些？各有何特点？专为什么材料的培养而设计的？

正确答案: 常见的培养基有如下五类：
1、MS培养基，特点是无机盐和离子浓度较高，为较稳定的平衡溶液，专门为培养烟草细胞而设计。
2、B5培养基，主要特点是含有较低的铵，因为铵可能对不少培养物的生长有抑制作用，专门为培养大豆根细胞而设计。
3、White培养基，特点是无机盐数量较低，适于生根培养，专门为培养番茄根尖而设计。
4、N6培养基，特点是成分简单，KNO₃和（NH₄）₂SO₄含量高，专门为水稻等禾谷类植物花药培养而设计。
5、KM-8P培养基，特点是有机成分较复杂，专门为原生质体培养设计。

第10题：

预测有何特点？预测有哪些分类？各有何特点？

正确答案: 特点：
科学性：预测的结果反映了事物发展的客观规律，具有科学性；
近似性：推测的结果和已知事实具有一定的近似性；
随机性：事物的发展受多种不确定因素的影响；
局限性：预测的结果在反映事物的本质和行为方面具有一定的局限性。
分类：
按预测对象分类：科学预测、技术预测、经济预测、需求预测；
按预测范围分类：宏观预测、微观预测；
按预测性质分类：定性预测、定量预测；
按预测时间长短分类：短期预测、中期预测、长期预测。

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