问答题什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？

问答题

什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？

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第1题：

人什么是为异常乳的检验？

正确答案: 原料乳的质量把关是十分重要的，只有优质的原料乳，才能生产出优质、安全的乳制品。但目前由于乳品厂所收购的原料乳，有时会出现人为异常乳的问题，因此必须给于极大的重视。

第2题：

化学异常乳包括（）。

正确答案:A,B,C,D

第3题：

什么是异常乳,包括哪些种类?

参考答案：当乳牛受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响时,乳的成分和性质往往发生变化,这时与常乳的性质有所不同,也不适于加工优质的产品,这种乳称作异常乳(AbnormalMilk)。包括生理异常乳、化学异常乳、微生物异常乳、病理异常乳。

第4题：

异常乳分为以下几类（）。

正确答案:A,B,C

第5题：

异常乳通常分为哪些？

正确答案: 生理异常乳、病理异常乳、化学异常乳、微生物污染乳。

第6题：

高酸度乳属于（）。

正确答案:A

第7题：

以下哪种乳属于生理异常乳（）。

正确答案:A,B,C

第8题：

异常乳的种类有哪些？

正确答案: （1）生理异常乳
（2）化学异常乳
（3）微生物污染乳
（4）病理异常乳

第9题：

下列哪些属于异常乳（）

正确答案:A,B,C,D

第10题：

异常乳的种类及特征有哪些？

正确答案: 生理异常乳：营养不良乳、初乳、末乳
化学异常乳：酒精阳性乳、低成分乳、混入异物乳、风味异常乳
微生物污染乳
病理异常乳：乳房炎乳、其他病牛乳
特征：异常乳的性质和成分与常乳有所不同，也不适于加工优质产品，但常乳与异常乳之间并无明显区别

什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？