简述搅拌在发酵中的作用及使用时应注意的事项。

参考答案：电流互感器作用:把电路上的大电流变成小电流,以便各种测量表和继电设备的使用,实现电流变换和电气隔离。使用注意事项：(1)变比要适当。应保证其在正常运行bai中的实际负荷电流达到额du定值的60%左右，至少不小于30%。实际二次负荷在25%〜100%的额定二次负荷范围内，且额定二次负荷的功率因数应为0.8〜1.0，以确保测量准确。(2)接线时要确保电流互感器一、二次侧极性正确。互感器二次回路的连接导线应采用钢质单芯绝缘线。对电流二次回路，连接导线截面积应按电流互感器的额定二次负荷计算确定，至少应不小于4mm2。(3)在运行的电流互感器二次回路上工作时，严禁使其开路;若需更换、校验仪表时，先将其前面的回路短接，严禁铜丝缠绕和在电流互感器到短路点之间的回路上进行任何工作。(4)电流互感器二次侧应有一端永久、可靠的接地点，不得断开该接地点。