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一般而言，天然色素比合成色素的着色力更强，合成色素比天然色素更稳定

题目
判断题
一般而言，天然色素比合成色素的着色力更强，合成色素比天然色素更稳定
A

对

B

错

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第1题：

人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的______。

A.无机色素

B.食用色素

C.有机色素

D.天然色素


参考答案：C

第2题：

大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合 成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能 转换成致癌物质，因此，应该使用天然色素代替合成色素。以下如果为真，最能削弱上述结论的是：

A. 人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
B. 天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C. 天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
D. 天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作

答案：B
解析：
削弱反驳型题目。题干认为，合成色素对人体有害，所以应该用天然色素代替合成色素。A 项不足以削弱该结论，因为人体消解“一些”毒素，并不能确保就不会积累毒素；B 项为削弱项，说明天然色素也不排除有毒的可能性，用天然色素代替合成色素并非良策；C、D 项为无关项。故答案为B。

第3题：

大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。

如下如果为真，最能削弱上述结论的是：

A．人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素

B．天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质

C．天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色

D．天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作


正确答案：B
本题为典型的削弱型；论据为“合成色素对人体有害”，结论“应该用天然色素代替合成色素”；CD两项分别谈及“着色力”、“成本、技术”，与论述核心“健康”没有关系，A项说明合成色素的一些毒素可被人体自行消解，但不能削弱天然色素的取代；B项如果为真，则结论将被直接削弱。答案选择B选项。

第4题：

从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。


正确答案:天然色素与人工合成色素相比，色泽鲜艳度、着色力、坚牢度都差些，但使用安全性高。

第5题：

遮盖力和着色力强的色素是（）。

  • A、有机合成色素
  • B、无机颜料
  • C、天然色素
  • D、珠光颜料

正确答案:A

第6题：

遮盖力和着色力强的色素是( )。

A.有机合成色素

B.无机颜料

C.天然色素

D.珠光颜料


正确答案：A

第7题：

玫瑰苷属于下面的那种色素：（）

  • A、有机合成色素
  • B、无机颜料
  • C、动植物天然色素
  • D、珠光色素

正确答案:C

第8题：

姜黄及姜黄素是()。

A.天然食用色素

B.合成食用色素

C.禁用色素

D.提取色素


参考答案：A

第9题：

人工色素和天然色素比较，其优点是（）。

  • A、着色力强
  • B、色泽稳定性好
  • C、无毒
  • D、A+B

正确答案:D

第10题：

下列有关食用色素不正确的叙述是（）

  • A、食用合成色素也称苯胺色素
  • B、食用天然色素较安全，但难于调色
  • C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得
  • D、食用合成色素较难溶于水
  • E、食用合成色素着色力强

正确答案:D

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