填空题酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

题目

填空题

酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

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相似问题和答案

第1题：

每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

A、酸价

B、酸败

C、氨基酸

D、蛋白质

E、磷脂

参考答案：A

第2题：

挥发油的酸值是指（）。

A．水解l9挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数

B．中和l9挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数

C．皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数

D．皂化值与酯值之和

E．挥发油中酚类成分的含量指标

正确答案：B
挥发油的酸值的意义。

第3题：

油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数

A.盐酸

B.硫酸

C.氢氧化钾

正确答案：C

第4题：

用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

A.酸价
B.酸碱度
C.蛋白质
D.氨基酸
E.磷脂

答案：A

解析：

第5题：

油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

A.总酸

B.游离脂肪酸

C.有机酸

D.无机酸

正确答案：B

第6题：

酸价是指在规定的条件下，中和1克试样中的游离脂肪酸所消耗的KOH的毫克数。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第7题：

酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

A.碳酸钠

B.氢氧化钾

C.氢氧化钠

D.碳酸钾

正确答案：B

第8题：

用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为

A、酸价

B、酸碱度

C、蛋白质

D、氨基酸

E、磷脂

正确答案：A

第9题：

中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数称

A.置换价
B.分配系数
C.酸价
D.真密度
E.粒密度

答案：C

解析：

置换价是指药物的重量与同体积基质重量的比值；分配系数是控、缓释制剂的影响因素之一，分配系数过高的药物，其脂溶性太大，药物能与脂质膜产生结合力而不能进入血液循环中，分配系数小的药物透过膜较困难，通常生物利用度较差；酸价是指中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数，表明游离脂肪酸的多少，越多表示油脂水解酸败越严重。

第10题：

中和1毫升油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数叫酸值。

正确答案:错误

酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

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