食品保藏原理有哪几类?各举1~2个例子。

题目
问答题
食品保藏原理有哪几类?各举1~2个例子。
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相似问题和答案

第1题:

食物中毒分为哪几类?请各举1例。


正确答案: 细菌性食物中毒(副溶血性弧菌食物中毒)、化学性食物中毒(有机磷农药中毒)、真菌毒素食物中毒(黄曲霉毒素食物中毒)、有毒动物性食物中毒(河豚鱼食物中毒)、有毒植物性食物中毒(发芽马铃薯食物中毒)

第2题:

常见的简称方式有哪几种?各举出两个例子。


正确答案: 根据“邢本”,有提取式、共戴式、标数式三种。
(1)提取式
①提取固定短语中的每一个词的一个语素组成缩略形式。提取每个词的前一个语素如:超级女生——超女、师范大学——师大。提取前一个词的前一个语素和后一个词的后一个语素如:外交部长——外长、高等院校——高校。
②提取构成固定短语的两个或几个词语中有代表性的一个词语。如:中国人民解放军——解放军、清华大学——清华。
(2)共戴式
两个或两个以上的并列结构共用一个语素。如:四级和六级——四六级、中年和老年——中老年。
(3)标数式
用数字概括标示几项具有共同特点的成份。
①取并列结构中的相同语素作代表,然后标数。如:
通航、通邮、通商——三通
拥军优属、拥政爱民——双拥
②将并列的几种事物的共同属性找出来,然后标数。如:
蚊子、苍蝇、臭虫、老鼠——四害
象形、指事、会意、形声、假借、转注——六书

第3题:

治疗心源性哮喘的药物有几类?各举一个代表药?
1)中枢镇痛药:吗啡.杜冷丁;2)利尿药类:速尿;3)强心苷类:西地兰;4)氨茶碱类:氨茶碱;5)血管扩张药:卡托普利.硝普纳.

第4题:

食品保藏原理有哪几类?各举1~2个例子。


正确答案:食品保藏四大原理1,无生机原理2,假死原理3,不完全生机原理4,完全生机原理

第5题:

广告媒体有什么特点?按广告媒体可把广告分为几类?试在各类中各举2个例子。


正确答案: 1、广告媒体有以下特点:
(1)广告媒体是随着科学技术的发展而发展的。商品经济的发展产生需要,科学技术的发展提供了物质手段。
(2)广告媒体本身是个不断被开发和利用的过程。现有的很多物质或工具,根据广告需要,均可能被开发成为广告媒体。
(3)虽然一般地说,任何能实现广告主与广告对象之间信息沟通的物质均可被开发成为广告媒体,但媒体开发仍存在一定的“禁区”,这些禁区有的是广告法中有明确规定的,有的是由社会伦理道德或风俗习惯所决定的。如:文物古迹、纪念碑等是不能作为广告媒体的。
(4)任何媒体都有局限性。这种局限性主要表现在以下方面:传播范围和分布、媒体的接受对象、消费者对媒体的认同、媒体对艺术表现形式的局限、传播速度、媒体的传真程度等。
2、广告根据媒体的不同自然属性,一般可分为印刷品广告、电子媒体广告、其他媒体广告。
(1)印刷品广告:报纸广告、杂志广告
(2)电子媒体广告:广播广告、Internet(国际互联网)广告
(3)其他媒体广告:飞机广告、赠品

第6题:

失误先兆中工作环境方面的因素包括哪两大类及具体例子(各举3例)?


正确答案:实体环境因素:照明不足、噪音大、设备布置不合理、设备有缺陷或不在运行、干扰报警信号多、恶劣气候等
人文环境因素:工作成员互不信任、害怕错误结果遭受惩罚、本本主义、过分强调生产、分心/中断等。

第7题:

APC(抗原提呈细胞)有几类?各举3个例子。他们分别处理哪类抗原?


正确答案:分类:专职APC—例子:树突状细胞、单核-巨噬细胞和B细胞;处理、提呈外源性抗原非专职APC—例子:内皮细胞、上皮细胞和肿瘤细胞;处理、提呈内源性抗原
11、以IgG为例说明免疫球蛋白分子的基本结构。
IgG://1、含量最高,占血清Ig总量的3/4,达6~16g/L。2、是唯一能穿过胎盘的抗体。3、浆细胞合成,单体形式存在于血清和其它体液中,婴儿出生后三个月开始合成;4、有四个亚类;5、半衰期最长,达16-24天;

第8题:

按照光周期的要求可将花卉具体分为几类?并各举5个例子。


正确答案: 可分为3类:
(1)短日性花卉;叶子花,一品红,菊花,波斯菊,蟹爪兰。
(2)长日性花卉:八仙花,唐菖蒲,香豌豆,紫茉莉,紫罗兰。
(3)中日性花卉:月季,茉莉,香石竹,天竺葵,扶桑。

第9题:

按食品保藏原理的不同,食品保藏方法有哪几类?


正确答案: 1、运用发酵原理的保藏方法;
2、运用无菌原理的保藏方法,罐藏、辐射保藏、无菌包装;
3、抑制变质影响因素活动达到保藏目的的方法:冻藏、干藏、腌制、熏制、化学保藏、改性气体包装保藏;
4、维持食品最低生命活动的保藏方法:冷藏、气调

第10题:

平喘药分哪几类?各举一代表药,简述其平喘作用原理。


正确答案: 常用平喘药分为五类:
①肾上腺素受体激动药,如沙丁胺醇等,主要通过激动支气管平滑肌上的β2受体起到舒张支气管平滑肌作用;
②茶碱类,如氨茶碱,可通过促进儿茶酚胺释放及抑制磷酸二酯酶等机制,松弛支气管平滑肌;
③M受体拮抗药,如异丙托溴胺,主要通过阻断M受体而松弛支气管平滑肌;
④肾上腺皮质激素类药,如倍氯米松,其平喘机制主要为抗炎和抗过敏;
⑤过敏介质释放抑制药,如色甘酸钠,主要作用机制为稳定肥大细胞膜,抑制过敏介质释放。