第1题：
适用于尿液17-羟、17-酮检查的防腐剂是
A、甲醛
B、硼酸
C、浓盐酸
D、碳酸钠
E、麝香草酚
第2题：
用量少，适用于含吐温类液体药剂防腐的成分是
A．苯甲酸钠
B．羟苯酯类
C．山梨酸
D．甘油
E．乙醇
第3题：
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是
A、防腐
B、着色
C、脱色
D、发色
E、抗氧化
第4题：
下列哪类食品对调整血脂无益（）。
第5题：
苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好，特别适用于偏酸性食品。
第6题：
适用于治疗类风湿关节炎的药物是
A、苯妥英钠
B、丙戊酸钠
C、对乙酰氨基酚
D、双氯芬酸钠
E、氟哌啶醇
第7题：
防腐剂是
A.没食子酸丙酯
B.苋菜红
C.山梨酸钾
D.亚硫酸钠
E.亚硝酸钠
第8题：
下列哪类抗菌药物与丙戊酸钠合用时，因对丙戊酸钠代谢有促进作用，导致其血药浓度降低，甚至诱发癫痫()。
A四环素类
B林可霉素类
C碳青霉烯类
D大环内酯类
第9题：
补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）
第10题：
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。