气升式发酵罐与通用式发酵罐有何主要区别?有哪些优缺点?在哪些发酵生产中最常用?

题目
问答题
气升式发酵罐与通用式发酵罐有何主要区别?有哪些优缺点?在哪些发酵生产中最常用?
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第1题:

以下属于需氧型发酵罐的有().

  • A、酒精发酵罐
  • B、气升式发酵罐
  • C、机械搅拌发酵罐
  • D、自吸式发酵罐

正确答案:B,C,D

第2题:

气升式发酵罐的特点()。


正确答案:结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低

第3题:

气升式发酵罐是用空气分布器将空气引入发酵罐。


正确答案:错误

第4题:

目前工业发酵使用最多的是()

  • A、机械搅拌通风发酵罐
  • B、自吸式发酵罐
  • C、气升式发酵罐
  • D、嫌气发酵罐

正确答案:A

第5题:

下列发酵设备中,装料系数最低的是()。

  • A、酒精发酵罐
  • B、气升环流式发酵罐
  • C、自吸式发酵罐
  • D、通风搅拌发酵罐

正确答案:C

第6题:

下列哪些设备不属于通风发酵罐()。

  • A、酒精发酵罐
  • B、气升环流式发酵罐
  • C、自吸式发酵罐
  • D、啤酒发酵罐

正确答案:A,D

第7题:

气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同,可划分为()、发酵罐和内循环气升式发酵罐。


正确答案:外循环气升式

第8题:

自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们体积不同。


正确答案:错误

第9题:

哪项不是通风发酵罐的类型()。

  • A、机械搅拌式
  • B、气升环流式
  • C、鼓泡式
  • D、酒精发酵罐

正确答案:D

第10题:

气升式发酵罐包括哪些类型,其工作原理是什么?


正确答案:(1)气升环流式、鼓泡式、空气喷射式
(2)无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进发酵液中,通过气液混合物的湍流作用而使空气泡分割细碎,同时由于形成的气液混合物密度降低向上运动,而气含率小的发酵液则下沉,形成循环流动,实现混合与溶氧传质。