对
错
第1题：
第2题：
食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
第3题：
要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。 下列不能从这段话中得出的一项是（ ）。
Ａ．儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取
Ｂ．专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品
Ｃ．在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品
Ｄ．不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
Ｂ选项说法过于绝对。原文中的“他们”是指身体发育特别时期的特殊人群，不能与“人们”等同；并且文中说的是“不要过多使用”，而不是不含防腐剂。故Ｂ项错误。Ａ、Ｃ、Ｄ三个选项都可以从原文中得出。
第4题：
罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。
第5题：
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。
第6题：
硼砂作为防腐剂可以用于食品。( )
第7题：
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）
第8题：
第9题：
有机食品的生产和加工，不使用（）、（）、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。
第10题：
某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。