自然因素
物理因素
人为因素
储存期
第1题：
（）主要针对物品质量变化的内、外因素，掌握物品质量变化规律，采用各种科学的养护方法，防止物品质量变异。
A.养护管理
B.物品养护
C.物品管理
D.养护技术
第2题：
商品的性质是影响商品质量变化的外界因素。
第3题：
第4题：
影响物品质量变化的外界因素主要包括（）。
第5题：
物品储存期间的变化虽然是物品内部活动的结果，与储存的外界因素无密切关系。
第6题：
库存货物发生质量变化，是由一定因素引起的。物品的物理性质、机械性质、化学性质等都属于影响物品的（）因素。
第7题：
影响烹饪原料质量变化的外界因素有：（）、（）、（）。
第8题：
第9题：
物品储存期间的变化虽然是物品内在因素活动的结果，但与储存的外界因素有密切的关系。这些外界因素主要包括：（）、人为因素和储存期。
第10题：
包装可以防止物品发生（）。为了防止物品受潮、发霉、变质、生锈等，物品包装必须能在一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线及空气中各种有害气体的作用，避免外界不良因素的影响。