第1题：
下列微生物器官耐温顺序为
A、营养体＞孢子＞芽孢
B、芽孢＞孢子＞营养体
C、孢子＞营养体＞芽孢
D、芽孢＞营养体＞孢子
E、以上都错
第2题：
A、增加黏性
B、除去杂质
C、杀死微生物和酶类
D、增加甜味
E、减少水分
第3题：
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值
B、F值
C、Z值
D、热力致死时间
E、热力致死时间曲线
第4题：
在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间
A．D值
B．Z值
C．F值
D．F0值
E．T值
第5题：
在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为
A.D值
B.F值
C.Z值
D.热力致死时间
E.热力致死时间曲线
第6题：
灭菌效果评价标准是
A、杀死或除去细菌的多少
B、杀死或除去致病菌的多少
C、能否去除病毒
D、能否杀死微生物繁殖体和芽孢
E、能否去除真菌
第7题：
根据下列选项，请回答下列各题： A．D值 B．Z值 C．F值 D．F0值 E．丁值 在一定温度下杀死被灭菌物品中微生物数的90%所需要的时间为
第8题：
在121℃杀死全部微生物所需要的时间为()。
A.D值
B.z值
C.F值
D.F0值
E.T值
第9题：
在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为
A．D值
B．Z值
C．F值
D．F0值
E．T值
第10题：
一定温度下，将微生物杀死90％所需时间的参数：
A.D值
B.Z值
C.M值
D.F值
E.后值