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某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后，去医院做了个血脂

题目
问答题
某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后，去医院做了个血脂检查。结果如下：血甘油三酯为5.7mmol/L（参考值0.46～1.7mmol/L），血胆固醇6.5mmol/L（参考值2.845.18mmol/L），低密度脂蛋白胆固醇为3～7mmol/L（参考值2.07-3.12mmol/L）。作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
参考答案和解析
正确答案： （1）该男性血甘油三酯、血胆固醇6.5mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇均超出正常参考值可判断有高血脂症。饮食管理建议如下：
①防治肥胖，控制饮食和加强体育锻炼相结合，使能量摄入与能量的消耗维持平衡。
②减少钠盐，每人每日食盐用量不超过6g。
③减少膳食脂肪：胆固醇每天摄入应小于300mg，烹调油每天不超过25g，限制食用油煎炸食物。
④控制单双糖摄入量，碳水化合物占总能量55%-60%，以复杂碳水化合物为主，限制甜食、糕点、含糖饮料的摄入。
⑤增加膳食纤维摄入量，全天膳食纤维的摄入量不少于30g。
⑥戒酒。
（2）膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响：
①饱和脂肪酸可显著升高血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
②单不饱和脂肪酸：降低血清胆固醇，尤其是LDL-C的水平，同时可升高血清高密度脂蛋白胆固醇。
③多不饱和脂肪酸，可使血浆中血清胆固醇和LDL-C的水平显著降低，并且不会升高TG。
④反式脂肪酸：增加血中LDL-C，HDL-C降低。
解析： 暂无解析
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相似问题和答案

第1题：

男性，患者，50岁。有2型糖尿病史10余年。身高165cm，体重80kg，从事轻体力劳动，其饮食总热量应为

A．25～30kcal／kg

B．30～35kcal／kg

C．35～40kcal／kg

D．40～45kcal／kg

E．45～50kcal／kg


正确答案：A
糖尿病患者的饮食应按照理想体重计算每日总热量。该患者身高165cm，理想体重应为(165—100)=65kg，实际体重80kg。超重15kg。超过理想体重23％。属肥胖，总热量应酌情减少5kCal。成人轻体力劳动标准30～35kcal／kg，故选A。

第2题：

39岁成年男性，身高175cm，体重80kg，从事轻体力劳动。诊断为II型糖尿病和单纯性高甘油三酯血症。

（1）计算该患者BML，并评价其营养状况（5分）。

（2）计算该患者每天需要多少能量（5分）。

（3）计算该患者每天需要碳水化合物、蛋白质和脂肪的数量（6分）。

（4）作为一个营养师，如何指导该病人选择食物?（4分）。


正确答案：
(1)BMI=80／1．752=26，属于轻度肥胖。(2)所需能量为25×(175-105)=1750kcal。(3)碳水化合物量262．5g，蛋白质量87．5g，脂肪量39g。(4)以复合碳水化合物为主，减少甜食糖果，增加含纤维素多的蔬菜水果；多用血糖生成指数低的食物。糖尿病人不宜吃或少吃含血糖生成指数高的食物。水果可以限量吃，但要相应减少主食，病情控制不好最好不吃高糖分水果。糖尿病建议多选用的食物：大豆及其制品、粗杂粮、含水分多的蔬菜、瓜果。

第3题：

一男子年龄为30岁，公司职员，身高175cm，体重80kg，其劳动分级为轻体力劳动。假定主食只选择大米一种．请计算主食需要量。


正确答案：



第4题：

某男性身高180Cm,体重80KG，根据BMI属于（）。

A.体重正常
B.体重过低
C.无法估计
D.超重
E.肥胖

答案：D
解析：
体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）

EX：70kg÷（1.75×1.75）=22.86

80kg÷(1.8m×1.8m)=24.69


成人的BMI数值：

过轻：低于18.5

正常：18.5-23.9

过重：24-27

肥胖：28-32

非常肥胖, 高于32

第5题：

某男士45岁，外企白领，身高170Cm，体重92公斤，烟龄20年，每天吸1包左右，喜食甜厚味，血压，血脂，血糖等检测结果目前都正常。
按照身高体重情况，该男士体重属于( )

A.正常
B.消瘦
C.超重
D.肥胖
E.其他

答案：D
解析：

第6题：

根据材料回答 101～105 题：

某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm，体重85kg，血甘油三酯增高。血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

第 101 题 上述案例中该男子的BMI值为（ ）。


正确答案：D
BMI＝体重(kg)÷［身高(m)］2＝85÷1.682＝30.1。

第7题：

有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?


正确答案：
诊断：吃皮蛋造成的铅中毒，所有的症状都是铅中毒的表现。营养治疗计划：膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1／2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。适当吃些驱铅食物，很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根离子，如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。

第8题：

一男性，患者，50岁。有2型糖尿病史10余年。身高165cm，体重80kg，从事轻体力劳动，其饮食总热量应为

A.25～30kcal/kg

B.30～35kcal/kg

C.35～40kcal/kg

D.40～45kcal/kg

E.45～50kcal/kg


正确答案：A
糖尿病患者的饮食应按照理想体重计算每日总热量。该患者身高165cm，理想体重应为(165-100)＝65kg，实际体重80kg。超重15kg。超过理想体重23%。属肥胖，总热量应酌情减少5kcal。成人轻体力劳动标准30～35kcal/kg，故选A。

第9题：

某男士45岁，外企白领，身高170cm，体重92公斤，烟龄20年，每天吸1包左右，喜食肥甘厚味，血压，血脂，血糖等检测结果目前都正常
第1问：按照身高体重情况，该男士体重属于

A.正常
B.赢弱
C.超重
D.消瘦
E.肥胖

答案：E
解析：
本题考查技能第一章，体质指数的计算及范围，BMI=体重(kg)/[身高(m)2]，BMI＜18.5kg/m2是体重过低，18.5≤BMI＜24kg/m2为体重正常，24.0≤BMI＜28kg/m2为超重，≥28kg/m2为肥胖。本题患者BMI=92/1.70/1.70=31.8，属于肥胖。

第10题：

某成年糖尿病患者，男性，身高170cm，体重70kg，从事轻体力活动。该患者每日总能量约为( )

A.2100Kcal
B.1950 Kcal
C.2450 Kcal
D.1400 Kcal
E.2600 Kcal

答案：B
解析：

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